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匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

結束長達十天、大吃大喝的春節連假，不少人腰圍都大了一圈，恢復正常作息後第一要務就是想減重，台中慈濟醫院代謝及減重中心主任李旻憲就提供減重秘法，只要規則三餐加選對食物，充份運用「攝食產熱效應」就可以低調瘦下來。

很多人都誤以為「少量多餐才能瘦」，其實是減重迷思！李旻憲說，很多文獻都顯示，拉長時間分開吃下完整餐點的總熱量，跟規律三餐的瘦身效果差不多；但複合式飲食的規律三餐，具備蛋白質、脂質與醣類三大營養素與飽足份量，吃對食物更能發揮「攝食產熱效應」瘦身又暖和身體。

什麼是「攝食產熱效應」？指的是身體攝取食物產生熱量，引起消化吸收、儲藏及代謝等作用，造成能量消耗增加，產生較多熱能，並從體溫散發使用掉。

李旻憲進一步說明，「攝食產熱效應」占人體每日總消耗熱量其中一成，研究發現，攝取相同種類和份量食物下，規律三餐比頻繁進食、少量多餐的人「攝食產熱效應」相對較高，養成吃對食物、規則三餐習慣，長久下來可以幫助人體消耗熱量。此外，無糖茶、咖啡等飲品富含兒茶素與咖啡因，若搭配飲食控制與運動可有助於提高代謝率與促進燃脂。

李旻憲建議，可優先選擇包括：雞蛋、豆腐在內的低脂蛋白質食物，有助身體保暖並增加熱量消耗。此外，挑選橄欖油、苦茶油、酪梨油等富含Omega-9的好油品做為日常用油，不只產熱佳還能抗發炎，也有助於心血管健康。其次，善用薑、薑黃、辣與蔥等辛香料入菜，能促進代謝、提高抗氧化力。

除了食物之外，春節後開始上班，想低調瘦身，醫師強調，最好從定時早睡早起做起。白天多曬太陽，能預防冬季憂鬱，充足睡眠能減少飢餓素分泌，維持食慾不失控，讓每天的生理時鐘、情緒與瘦體素分泌更加穩定，有助自然減重。

照片來源：台中慈濟醫院提供

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