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不只三層肉！ 吃粽子最肥的「隱藏熱量」竟藏在這裡
▲（示意照/翻攝自Pixabay） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 端午粽子每顆至少500大卡起跳，但粽子裡頭最肥的餡料，可不只是三層肉一樣！千禧之愛健康基金會營養師陳扆洵以北部粽為例，提醒炒過的鹹蛋黃、香菇，餡料一樣熱量不低，加上油飯口感來自大火與油炒過的糯米，澱粉吸附油脂下肚，更讓原先等於1碗飯的熱量瞬間翻倍。 陳扆洵一一點名，南部粽也要小心攝取太多油脂…
- 2020-06-25
- 陳 鈞凱
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不戰南北只講熱量 營養師劃重點「南部粽比北部粽少30%脂肪」
▲（示意照/翻攝自Pixabay） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 每年端午節，台灣愛吃粽子的民眾，總免不了掀起一番南部粽、北部粽誰比較好吃的論戰，但不戰南北，但從健康角度來看，國內營養師表示，南部粽油量較低，約比北部粽要少了30%的脂肪；但如果真對熱量斤斤計較的人，最好還是選擇改良雜糧粽，用全穀雜糧取代糯米，少油高纖，比起傳統北部粽及南部粽最多可減少40%…
- 2020-06-19
- 陳 鈞凱
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肉粽熱量驚人！單顆得快走30圈操場來抵 5招教你健康吃
▲（照/台北市立聯合醫院提供） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 端午節不管吃的是南部粽、北部粽，熱量千萬要斤斤計較！營養師提醒，市售粽子多以糯米製成，且使用高油脂五花肉食材，不僅纖維質含量少，熱量更高達500到600卡，以體重50公斤者為例，一顆粽子下肚需要健走2小時（約30圈400公尺操場）才能消耗熱量。 台北市衛生局今（15）日發表邀請台北市立聯合醫院營…
- 2020-06-15
- 陳 鈞凱
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怕胖吃「新式月餅」就不肥？ 茶月餅、冰皮月餅熱量同樣不低
▲（示意照/翻攝自Pixabay）。 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 中秋節應景免不了要吃月餅，但月餅的熱量，不容小覷，根據統計，一顆傳統廣式糕皮月餅大約有400到700大卡不等的熱量，其他像是綠豆椪或蛋黃酥等酥皮月餅，雖然個頭較小，但也仍有300到500大卡的熱量，不節制，肚子往往跟著月亮圓了一圈；吃月餅或烤肉若有腸胃症狀，部分中藥茶飲能助消化。 傳統月餅…
- 2019-09-06
- 陳 鈞凱
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單顆「元宵」熱量逼近百大卡 這樣聰明吃熱量可減半
▲傳統元宵內餡多以花生、芝麻等高油、高糖的甜餡為主。（示意照/翻攝自Pixabay） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 農曆春節9天連假剛結束，接下來最令人期待的就是元宵節了，賞花燈、吃元宵是傳統習俗，但營養師提醒，傳統元宵內餡多以花生、芝麻等高油、高糖的甜餡為主，單顆熱量就逼近100大卡，若不想因為貪嘴體重失控或脹氣難受，建議不妨自己動手做，用地瓜、芋頭等天…
- 2019-02-11
- 陳 鈞凱
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耶誕大餐藏「肥」陷阱！ 吃一頓得跑76圈操場消耗
▲吃耶誕大餐得注重健康均衡。（示意照/翻攝自Pixabay） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 耶誕節大餐吃得滿足，當心熱量破表！國健署今（22）日整理出常見耶誕餐點的熱量陷阱，從濃湯、牛排、豬排、白醬義大利麵、含糖飲料再吃到糕點，一頓就會攝取超過2000大卡熱量；一頓大餐得跑76圈操場才能消耗多餘熱量。 國健署社區健康組組長林莉茹強調，耶誕餐點一頓吃下來，熱…
- 2018-12-22
- 陳 鈞凱
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外食照著「6口訣」這樣挾菜 熱量不超標
▲外食「我的餐盤」該怎麼擺？只要照著口訣，營養跟熱量都兼顧。（照/國健署提供） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 台灣人外食比率高，想吃得健康一點，點餐、自助餐份量該怎麼挾？其實很簡單，只要跟著國健署「我的餐盤」這6句口訣，「每天早晚一杯奶，每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」，不但6大類食物的營養通通吃下肚，還保證…
- 2018-08-03
- 陳 鈞凱
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手搖杯含糖飲料 台灣竟是這年齡層「嗑」最凶
▲消暑、解渴，喝白開水最好。（示意照/翻攝自Pixabay） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 手搖杯、含糖飲料哪個年齡層「嗑」最凶？根據國健署「國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示，以國中生有超過9成4每周至少喝1次含糖飲料的高比率居各年齡層之冠，而國小學童、高中生比率也都破9成，從小就埋下肥胖及罹患代謝症候群等慢性疾病風險。 根據103年至106年「國民營養…
- 2018-07-01
- 陳 鈞凱
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端午不「吃重」 你不得不知的鹹甜粽健康陷阱
▲香味四溢的粽子，內餡健康陷阱多，稍不留意就可能吃進過多熱量。（示意照/翻攝自Pixabay） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 端午節快到了，又是美味粽子飄香的季節，但不管是甜粽、鹹粽、葷粽還是素粽，吃粽不想變「吃重」體重跟著失控，有些暗藏在美味之下的健康陷阱不得不防，營養師提醒，以鹹粽為例，因為餡料肥肉占比偏高，肥肉飽和脂肪多會增加心血管負擔；而甜粽餡料多…
- 2018-06-04
- 陳 鈞凱
