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忙碌生活補充膳食纖維 茶菁粉方便又好喝
匯流新聞網記者胡照鑫，李盛雯／台北報導 現代人生活節奏快，有時候忙起來連吃飯的時間都不多，更別說攝取足夠的蔬果了。農業委員會茶業改良場創新開發「茶菁粉加工技術」，保留了茶葉最原始而完整的機能性成分，茶菁粉產品以小包裝為主，可直接沖泡或添加於果汁、牛奶當中飲用，冷熱飲都適合，方便上班族隨時補充膳食纖維、維他命C及豐富的兒茶素。 茶改場表示，「全食物」的飲食新觀…
- 2018-03-07
- 胡 照鑫
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高麗菜正鮮，農委會教你健康吃
匯流新聞網記者黃興文／台北報導 冬天是高麗菜盛產季，農委會農糧署持續推動「享當季、吃在地」的健康概念，並將優質高麗菜以創意料理方式編入食譜中，提供民眾下載，食譜以高麗菜為主軸做成各式水餃、煎餅、黃金泡菜等家常料理，全家共同DIY包餃子，不僅增進家庭和樂，也能吃得更健康。 農糧署表示，農曆年將屆，水餃象徵元寶是年節必備的吉祥料理，適逢高麗菜的盛產季節，該署特別…
- 2018-01-18
- 編輯部
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嗑火鍋避地雷，怕「肥」別愛這三樣料！
匯流新聞網記者黃興文／台北報導 各式火鍋店林立在熱鬧街道，天冷時更是許多饕客首選，國健署提醒，一餐火鍋下來熱量十分驚人，尤其對於自己喜愛的火鍋料應慎選，常見加工火鍋料熱量排行，前3名就是百頁豆腐、油條、米血糕等；同時若不是使用昆布、蔬菜等熬煮的清湯底，盡量少喝，否則一頓吃到飽火鍋就把2600大卡給吃下肚，須爬7座101大樓才能消耗。 許多民眾運動完後食慾大開…
- 2017-11-03
- 編輯部
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護食安，旅行輕美食「台鐵便當」後年起納管
匯流新聞網記者黃興文／台北報導 台鐵便當人氣強強滾，今年更是創造千萬業績，但風光背後，卻爆出製作環境髒亂，還被驗出便當大腸桿菌、及大腸桿菌群超標。食品藥物管理署27日預告，規定鐵路運輸業自設、附設廚房，或委外餐盒業者，都應符合「食品安全管制系統（HACCP）」規範，最快後年元旦起上路。 車廂中，看著窗外後退景致，再吃著美味的鐵路便當，才算一次完整的輕旅行，滷…
- 2017-10-29
- 編輯部
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超商便當太重鹹！一碗烤雞腿飯「鈉」就超過每日建議量
匯流新聞網記者黃興文／台北報導 走進超商放眼望去烤肉拌飯、義大利麵、揚州炒飯等微波便當應有盡有，相當方便。不過，消基會今（20）日公布，日前從4大超商購買20款微波食品中，有15件鈉含量超過國健署每餐800毫克的標準，尤其中萊爾富販售的「一碗烤雞腿飯」鈉含量竟破表近4倍居冠；其餘5件則未標示鈉含量。 消基會於10月15、16日，前往統一、全家、萊爾富、OK等…
- 2017-10-20
- 編輯部
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釀造製程要標示 違者108年將開罰最高4百萬
匯流新聞網記者黃興文／台北報導 醬油能襯托菜色增加口感，無論煎、煮、炒、炸、滷都離不開這味。為幫助民眾釐清釀造或是速成醬油，衛福部食藥署今（16）日再度預告「包裝醬油標示規定」草案，除依製程外包裝要清楚標示「釀造」、「速成」、「水解」、「混合或調合」等字樣外，總氮量及果糖酸都有明確規定，若順利新制將於108年元旦起上路，違者可依食品安全衛生管理法罰4萬到40…
- 2017-10-16
- 編輯部
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農委會力推銀髮友善食品 好入口營養不流失
匯流新聞網記者黃興文／台北報導 台灣人口迅速老化，銀髮族日益退化的咀嚼能力、食欲，也嚴重影響營養素的攝取！為此，農委會力推符合健康標準的銀髮食品，顧及長者的營養、口感及咀嚼等面向，並於今(12)日發表最終獲選的16項產品，後續會與各大通路平台共同推廣適合銀髮族的健康食品。 就算經過加工、也可以吃到健康、便利的食物，並針對目前已於通路流通販售的銀髮友善食品，辦…
- 2017-10-12
- 編輯部
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真假肉鬆？消基會調查：部分肉鬆抽查無動物油成分
匯流新聞網記者黃興文／台北報導 肉鬆可百搭許多食材，是家家戶戶最常見的佐料。消基會今 (11) 日公布「肉酥、肉絨、肉乾、肉鬆」產品檢驗結果，其中有3件肉鬆產品不含動物油成分，消基會董事長游開雄表示，肉鬆不屬應施檢項目，雖這次檢驗未造成食安疑慮，但對於肉絨、肉酥應有更嚴謹的定義規範，此外標示是否加註詳細成分，如此才能避免部分民眾產生過敏反應。 消基會今年6月…
- 2017-10-12
- 編輯部
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晟德集團2017上半年合併營收84.5億元，集團營運穩健成長
匯流新聞網 陳啟仁 / 綜合報導 晟德集團公佈2017上半年合併營收達84.5億元，較去年同期成長20.5%。 其中，除晟德本業的水劑營收新台幣3.22億外，受惠於集團旗下轉投資公司澳優乳業及豐華生物科技營收挹注，上半年營收表現分別為新台幣76.54億元與新台幣3.26億元，集團營運穩健成長。但因自身及轉投資公司之新藥研發前端成本投入，累積至第二季虧損 4,…
- 2017-08-16
- 編輯部
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飲料標示玩假的？ 食藥署：9成查驗合格
匯流新聞網記者王少筠／台北報導 衛福部食藥署2年前明文規範所有手搖飲料店、咖啡店及速食業者，須標示飲品原料產地及所含咖啡因、糖分及熱量，但今（11）日有媒體報導指出這項規定只是「玩假的」，多數業者並未遵守。對此，食藥署回應，去（105）年起業已展開稽查，合格業者也從去年的88.3%提升到今年的92.8%，並針對不合規定的業者處以罰則。 食藥署於104年7月2…
- 2017-08-11
- 編輯部
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消費者想吃得「更健康」 食品公司撤CEO力求生存
匯流新聞網記者藍立晴 / 綜合報導 消費者在購買食品時越來越講究「健康」，食品業者也不得不改變經營策略。 Oreo餅乾製造商，同時也是跨國食品巨頭的億滋國際（Mondelez）就正經歷一連串的改變，它淘汰了其任職已久的CEO Irene Rosenfeld，過去的7年以來，她領導著這間巨大的食品公司，但卻將於11月在億滋國際的主導下被麥凱恩食品公司（McCa…
- 2017-08-06
- 編輯部
