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【精品咖啡聽我說】你聽過麝香貓咖啡，但你一定不知道猴子咖啡！
史蒂芬/咖啡達人玩家 想必大多數的人都有聽說過麝香貓咖啡，也都知道這款傳說中的美味咖啡，其實是從一種所謂「麝香貓」的排泄物中獲取。這群麝香貓愛吃咖啡果實，但無法消化咖啡豆，因此排出的糞便中就能明顯看到一顆顆的咖啡豆混雜其中，而這些咖啡豆因為經過一番消化道的折騰，受到酵素影響，蛋白質的結構有了一點變化，苦澀感銳減，揮發性化合物也和一般咖啡有了區別，帶有甘甜。 …
- 2019-03-27
- 史 蒂芬
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星巴克將開設更多「得來速」服務 只因咖啡生意越來越難做
匯流新聞網記者洪雅筠/綜合報導 星巴克在最近似乎過得不太順，除了爆出種族歧視風波外，公司的財報已連續好幾年不如預期，不過求新求變正是他們力圖生存的方式，近日，星巴克在一場會議上表示，將在接下來的時間大力推廣得來速服務（Drive-Thru），挽救公司的業績並抓住消費者的心。 相信有吃過麥當勞的人都對得來速不陌生；得來速為一種快速取餐服務，最早出現在1930年…
- 2018-04-28
- 編輯部
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花蓮也有精品咖啡！蜜香紅茶加咖啡 藏紅鴛鴦超好喝
匯流新聞網記者胡照鑫，李盛雯／台北報導 台灣東部的好山好水聞名國際，在得天獨厚的環境條件下，孕育出高品質的咖啡豆。很多人不知道，花蓮栽種咖啡的歷史最早可追溯到日據時期，日本商社在瑞穗鄉曾大規模種植近400公頃，並成立了當時東亞最大的咖啡工廠，後來因感染咖啡銹病與第二次世界大戰爆發才逐漸沒落。 農委會茶業改良場近年來發展新興飲料作物政策，投入咖啡生產栽培、加工…
- 2018-04-06
- 胡 照鑫
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高麗蔘入味 正官庄攜手萊爾富挑逗咖啡控的味蕾
匯流新聞網 陳啟仁 / 綜合報導 韓國人蔘品牌正官庄與萊爾富看準台灣咖啡市場潛力，於12/6攜手獨家推出冬季限定「正官庄高麗蔘咖啡系列」，並且同時推出「正官庄高麗蔘美式咖啡」及「正官庄高麗蔘拿鐵咖啡」兩種口味，以Hi-café濃郁的咖啡香加入高麗蔘獨特的香氣，引領咖啡新風潮。 正官庄行銷經理楊景滿表示，高麗蔘加咖啡的完美組合在韓國成為新興的潮流，深受韓國民眾…
- 2017-11-30
- nongdesign
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【匯流探訪】高貴不貴 來到信義區別忘了「帶杯咖啡」走
匯流新聞網 趙文彬報導 全世界近來掀起精品咖啡風，好的有機精品咖啡豆國際市場一磅高達數千元。台灣人每年消費咖啡超過600億，全亞洲第二高，繁華的台北信義區市府商圈、總會看到各種風格的咖啡店林立在街頭巷尾，是咖啡店的一級戰區，座落在距離統一時代百貨對面僅3分鐘腳程的基隆路上，最近出現了一間新的小店面，特別標榜選用來自國外莊園的有機生豆，在店內自家烘焙包括曼特寧…
- 2017-09-07
- nongdesign
