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CNEWS匯流新聞網記者謝東明/台北報導 調查局宜蘭縣調查站查獲販售雞蛋的廠商,涉嫌將過期或即將過期的雞蛋,以大型冰庫冷藏,出貨前再以風扇吹乾退冰,並以撕標、換標及重新製標手法,竄改溯源QR Qode專用標籤登載的保鮮日期,就出貨販售給不知情的下游廠商及消費者,調查員當場查獲170箱已逾保鮮日期的散裝雞蛋,逮獲林姓負責人等4人到案偵辦。 調查局表示,宜蘭縣調…
台灣人最愛,早餐火腿蛋吐司、午餐再來滷肉飯加滷蛋,晚餐買個小火鍋,裡面通通有雞蛋,到底一天能吃幾顆蛋?吃蛋黃膽固醇會太高?這些問題,是不是也是你的疑問呢?小編這次邀請到「網美推手」營養師Sunny一次解惑,影片記得看到最後,有營養師特製「網美不發胖食譜」唷! CNEWS匯流新聞網記者 陳儀潔 韓羽婕 劉宇軒/台北報導 #雞蛋 #營養師 #減重食譜 ➤CNEW…
▲營養師Sunny表示,雞蛋是「超級食物」好處非常多。 CNEWS匯流新聞網記者陳儀潔、韓羽婕、劉宇軒/台北報導 台灣人最愛,早餐火腿蛋吐司、午餐再來滷肉飯加滷蛋,晚餐買個小火鍋,裡面通通有雞蛋,到底一天能吃幾顆蛋?吃蛋黃膽固醇會太高?這些問題,是不是也是你的疑問呢?小編這次邀請到「網美推手」營養師Sunny一次解惑,影片記得看到最後,有營養師特製「網美不發…
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 水煮蛋、煎蛋到番茄炒蛋,各式雞蛋料理方式,可以說是疫情期間煮夫煮婦們變化菜色的最好食材,也是優質的蛋白質來源之一,董氏基金會今(9)日公布最新調查結果發現,國人近一半的人每天會吃1顆蛋以上;但調查同時指出,在烹煮前,也有近半數的人不會清洗雞蛋,恐有衛生安全之慮,且一般人易忽略的是,雞蛋放進冰箱前如果自行用水清洗再冷藏反倒是NG…
殷美秋/公職退休 民主國家都說主權在民,但我們都看到,無論國籍、種族和宗教,在面對體制的高牆時,都只是一枚脆弱的雞蛋,因為牆太高、太堅硬,也太過冷酷,人民毫無勝算可言。然而,人民為什麼還要站上街頭抗爭?因為,當走過所有救濟管道都受到不公對待時,似乎也只有這條路可走了。 為何站在雞蛋那一方? 日本名作家村上春樹曾說:「我永遠站在「雞蛋」的那方。」這是對公理與正…
▲(示意照/翻攝自Pixabay)。 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 食安新制防止再有國外問題「蛋」襲台灣,近年國際間雞蛋遭殺蟲劑芬普尼汙染事件不斷,食藥署今(20)日發布訂定「輸入蛋品及蛋製品供食品用途應檢附輸出國官方衛生證明文件」,將從今年8月1日正式上路,未來業者提不出官方衛生證明的話,其進口蛋品一律不准銷台灣。 根據食藥署統計,目前進口蛋品包括生鮮雞…
▲(CNEWS資料照/記者陳鈞凱攝)。 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 國內大型蛋品供應商「義進金」遭爆出涉嫌回收逾期、變質蛋改標換包裝後重新販賣,不過,食藥署今(9)日表示,9月20日曾在檢警指揮下一同兵分三路稽查「義進金」新北、彰化以及高雄分公司,當下並未發現有改標情形及證據,另抽驗5件液蛋及1件原料蛋檢驗動物用藥及微生物,衛生也符合規定。 有媒體報導義…
匯流新聞網記者李盛雯、胡照鑫/台北報導 對小吃業者來說,只要物價波動都會影響微薄利潤,根據主計處9月初公布的8月物價概況,消費者物價指數(CPI)年增率為1.53%,其中蛋類漲幅居然是20.6%,超出全體品項平均值的近14倍,更是所有食品品項漲價之冠,讓餐飲業者有苦難言。不過有雞蛋供應業者打出全年統一的凍漲價,一顆雞蛋就賣3.8元,要跟小吃業者一起共度難關。…
▲愛下廚的人在接觸過生菜、生蛋之後,務必勤洗手,以免引病上身。(CNEWS資料照/記者陳鈞凱攝) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 勤洗手沒事、沒事勤洗手!國內門診就診治過一名在早餐店工作的60多歲女性,本身有糖尿病,每天要打上數十顆蛋的她,有天突然發燒、且發現手上有傷口腫脹,就醫發現是感染了沙門氏菌感引發敗血症,住院2個多月才恢復。 醫師提醒,生菜、生蛋上常…
匯流新聞網記者/王少筠綜合報導 禽流感來勢洶洶,居家常備的食材──雞蛋──該如何貯存也成了民眾關心的議題。 據《紐約時報中文網》指出,美國人習慣將雞蛋置於冰箱貯存,主要跟清洗有關。在美國,擁有3000隻或以上產蛋母雞的雞蛋生產商必須清洗自家生產的雞蛋,也就是所謂的「洗選蛋」。 然而,清洗雞蛋會洗掉蛋殼上一層天然的保護皮膜,它不僅能阻絕細菌,也可防止濕氣滲入蛋…