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匯流新聞網記者/王少筠綜合報導 腸道除了是消化器官，也是人體最大的免疫器官。據《紐約時報中文網》指出，清理腸道中的細菌及其微生物──統稱「腸道菌群」——對維持健康而言，是一項有必要的投資。 人體約有60兆個細胞，卻有數百兆的微生物與我們共生，其中99%定居於腸道。美國史丹佛大學瑞爾曼(David Relman)的研究團隊曾在《科學(Science)》上發表一…

匯流新聞網記者/王少筠綜合報導 據16日《中央社》電報，一篇刊登在「英國醫學期刊」(BMJ)的研究宣稱，攝取維生素D補給品可預防感冒、流感等呼吸道感染，再次掀起非處方營養補給品是否有效的論辯。 多年來科學研究對維生素D結論不一，有些認為維生素D偏低會增加骨折、心臟疾病、大腸直腸癌、糖尿病、憂鬱症、阿茲海默症和死亡風險，有些則顯示無法證明維生素D和疾病風險有關…

匯流新聞網記者／王少筠綜合報導 禽流感來勢洶洶，居家常備的食材──雞蛋──該如何貯存也成了民眾關心的議題。 據《紐約時報中文網》指出，美國人習慣將雞蛋置於冰箱貯存，主要跟清洗有關。在美國，擁有3000隻或以上產蛋母雞的雞蛋生產商必須清洗自家生產的雞蛋，也就是所謂的「洗選蛋」。 然而，清洗雞蛋會洗掉蛋殼上一層天然的保護皮膜，它不僅能阻絕細菌，也可防止濕氣滲入蛋…