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匯流新聞網記者林欣穎／台北報導

燕窩飲品一直是保健食品熱銷常勝軍，但是關於燕窩，妳真的喝對了嗎？研究報告指出，燕窩飲的營養精華成分「燕窩酸」是大腦的優質營養成分，可以養顏美容，還有益健康。

燕窩酸對人體大有助益，但因燉煮過程中易受時間與溫度影響流失，一般萃取技術極難留下高濃度的燕窩酸。燕窩酸學名唾液酸，是美國科學家經多年研究從唾液中找出的特殊成分。唾液酸是一種自然產生的碳水化合物，牛奶、雞蛋中都有，在燕窩中唾液酸的含量為一般物質的 50 倍，故有「燕窩酸」的美名。

現在有業者利用日本專利萃取技術，讓燕窩飲中的燕窩酸可以比一般萃取技術來的濃度高出許多，這種萃取方式是以金絲燕盞為原料，經特殊酵素萃取。

研究顯示，燕窩酸越高代表燕窩飲的品質越好，紐西蘭科學家追蹤學齡兒童使用後情形得出，補充燕窩酸有助平均智力水準提高，因此懷孕的媽媽補充除了改善體質，對寶寶也很有幫助。

新的燕窩飲裡添加膠原蛋白、天然珍珠粉、白木耳及寒天粉等複方，減少醣分攝取兼顧飽足感，食用者可以由內而外調理身體。

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新聞照來源：芳茲生技 提供

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