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大蒜、柑橘、藍莓、花椰… 輕易吃出免疫力營養師點名好食物
大蒜、柑橘、藍莓、花椰… 輕易吃出免疫力營養師點名好食物

▲(示意照/翻攝自Pixabay)

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

武漢肺炎蔓延全球,每個人聽到新型冠狀病毒都怕,無不設法保護自己免於風險,要對抗病毒上身,除了加強個人衛生習慣、做好外在防護、養成運動習慣並維持良好生活作息之外,營養師提醒,把握飲食的營養也很重要,日常生活就有些常見且容易取得的食物,像大蒜、藍莓等,可輕易補充營養素,加強免疫力。

北投健康管理醫院營養師潘富子表示,均衡飲食、良好的生活型態及習慣,是健康的根本之道,想要吃出免疫力,其實不必花大錢買補品,生活中就有一堆常見且容易取得的食物。她整理出數項如下:

1.大蒜
大蒜中的有機硫化物,如大蒜烯,具有抗菌功效,能廣泛的抑制微生物的生長,如細菌、黴菌、病毒等,都有抑制生長的作用。

2.紅藜
除了靈芝、人蔘之外,紅藜也含有提升免疫力的三萜類,三萜類可刺激並活化免疫細胞的巡邏功能。當病原體入侵體內,抗體形成之前,免疫細胞中的巨噬細胞與自然殺手細胞,會跟著血液在全身進行巡邏,若是發現異物或感染細胞,就會進行清除動作,降低病毒或細菌對於人體的傷害。

3.藍莓
藍莓中的白藜蘆醇是二苯乙烯類的一種植化素,除了藍莓之外,其他紅、黑色的水果也富含白藜蘆醇,如:葡萄、桑葚等,有研究指出,白藜蘆醇可以抑制流行性感冒病毒的複製。

4.檸檬或柑橘類水果
這些食物除了含有豐富的維生素C,可預防感冒、幫助強化人體的免疫力,還有屬於類黃酮素的橙皮素,能夠減緩多種病毒複製的機會,幫忙對抗病毒。

5.十字花科的蔬菜
十字花科的蔬菜,如花椰菜、高麗菜、芥藍菜等,在藉由切碎時會產生硫代亞硫酸鹽類,此種植化素可以廣泛的抑制微生物的生長,包含細菌、黴菌、病毒,研究指出都有良好的抑制生長的效果。

照片來源:翻攝自Pixabay

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