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當心！中秋烤肉「醬」刷2到4層 營養師警告就有健康風險
▲中秋瘋烤肉，營養師傳授自製燒烤醬才能吃得安心又健康。（照/台北慈濟醫院提供） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 中秋連假，台灣人獨愛全民來烤肉，不過，營養師提醒，「烤肉醬一直塗」的行為隱藏著不可不知的健康危機，尤其燒烤前，許多人會先用醬料醃製食材，燒烤時又為了追求風味，反覆塗抹燒烤醬汁，不知不覺間便吃了過量的鹽份、糖份。 台北慈濟醫院營養師徐綉媛表示，一般人…
- 2019-09-12
- 陳 鈞凱
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【有影】烤肉惹的禍？ 中秋節一天全台腹瀉急診飆3年新高
▲中秋烤肉潮推波助瀾，國內腹瀉疫情持續上升。（示意照/翻攝自Pixabay） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 都是烤肉惹的禍？疾管署今（25）日公布最新監測數字指出，今年中秋節當日（9月24日）因為腹瀉跑急診的就診人次高達1703人次，比前2年中秋節的1229及1397人次都要來得多，也明顯高於前幾周周日的就診人次（約1400至1500人次）。疾管署估計，今…
- 2018-09-25
- 陳 鈞凱
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中秋烤肉最怕這「病」搗蛋 去年逾7千人因它跑急診
▲中秋節全民烤肉，反成為民眾腹瀉就診的高峰。（CNEWS資料照/記者陳鈞凱攝） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 中秋節可別讓這「病」上門搗蛋，根據疾管署監測發現，每年中秋節前後是病毒性腸胃炎好發時期，加上烤肉效應，中秋節期間因腹瀉急診就診人次往往上升，過去2年中秋節當周腹瀉急診就診人次就分別達到8480、7087人次，都比假期前1周就診人次明顯上升，提醒民眾…
- 2018-09-22
- 陳 鈞凱
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中秋烤肉必學！柚製沾醬取代烤肉醬 狠沾也不怕鈉吃破表
▲營養師利用中秋當季盛產的柚子教民眾自製「柚子低鹽烤肉沾醬」。（照/長庚醫院提供） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 中秋節假期，不少人都習慣要與家人或三五好友烤肉兼賞月，但市售烤肉醬好吃卻不健康，國健署曾調查市售烤肉醬發現，1匙就有約15公克、300毫克的鈉含量，烤肉時只要重複刷上個幾次，鈉攝取量一定破表，營養師建議，不妨自製低鹽烤肉沾醬，用「沾醬」取代「烤…
- 2018-09-19
- 陳 鈞凱
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每13人就有1人大腸癌 中秋烤肉最怕這樣做
▲真要烤肉，最好用肉串混合各色蔬菜，或以「生菜包肉」吃法，減少身體負擔。（示意照/翻攝自Pixabay） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 大街小巷「烤肉香」已成為台灣中秋著名風景，國健署強調，國內癌症登記資料顯示，國人平均每13人就有1人，終其一生會罹患大腸癌，而一般人在烤肉時，習慣將肉放在炭火上的烤肉網烤，並刷上大量的烤肉醬，肉和醬的油脂滴落到高溫的炭火上…
- 2018-09-18
- 陳 鈞凱
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烤肉、月餅不利腸胃 跟著醫師這樣吃「不礙胃」
▲醫師提醒，烤肉、月餅不利腸胃，最好搭配水果一起吃減負擔。（照/公關照片） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 中秋節吃月餅、烤肉已經成為台灣人一年一度的習俗，但高油、高鹽、高蛋白的吃法容易造成腸胃不適，引起消化道各種問題，不想大啖月餅與烤肉卻落得肚子不舒服，醫師建議，除了懂得適量食用之外，同時搭配富含膳食纖維與酵素的水果一起吃下肚更是小訣竅。 亞東醫院家醫科主…
- 2018-09-15
- 陳 鈞凱
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中秋烤什麼？烤肉、水果、零嘴、電玩 網購年成長30%！
匯流新聞網記者周佳旻 / 台北報導 月圓人團圓，中秋連假商機大！為了搶佔中秋商機，各電商業者祭出最優惠組合，從烤肉到月餅、零嘴點心及各式禮盒，整個中秋節網購年成長率可達三成。 網購龍頭PChome商店街中秋檔期從今 (10) 日 開跑，推出滿490元就抽送龍蝦組與漢來海港自助餐券，商店街個人賣場與全家超商合作，活動期間下單成功抽Samsung Galaxy …
- 2018-09-10
- 編輯部
