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匯流新聞網記者／王少筠綜合報導 禽流感來勢洶洶，居家常備的食材──雞蛋──該如何貯存也成了民眾關心的議題。 據《紐約時報中文網》指出，美國人習慣將雞蛋置於冰箱貯存，主要跟清洗有關。在美國，擁有3000隻或以上產蛋母雞的雞蛋生產商必須清洗自家生產的雞蛋，也就是所謂的「洗選蛋」。 然而，清洗雞蛋會洗掉蛋殼上一層天然的保護皮膜，它不僅能阻絕細菌，也可防止濕氣滲入蛋…

匯流新聞網記者/王少筠綜合報導 年長者、行動不便者步態不穩，經常需要助行器輔助活動。專家建議，新型的2輪2腳助行器較傳統4腳固定式的助行器，更安全有效率。 衛生福利部食品藥物管理署今（15）日表示，高齡族群或上肢正常但下肢肌力不足、平衡感或耐力缺乏患者，如能正確地選購、使用助行器，除了能協助其行動，並可預防跌倒發生，提高生活品質。 不過，怎麼選也是有許多「眉…

匯流新聞網記者/王少筠綜合報導 台積電董事長張忠謀日前傳出在自家跌倒的消息，今（15）日出席中華文化總會會議，首度在媒體前談傷勢。「身體上禮拜就好了，上禮拜就開始上班了！」張忠謀帶著黑框眼鏡，右眼周圍仍可見瘀青痕跡，卻笑著感謝大眾關心。 今年86歲的張忠謀，朱顏鶴髮，目光有神，談吐流暢，一如他所領導的企業，仍壯盛勃發。 前年他接受《康健》雜誌專訪時提到，長久…