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匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

愛吃麵製品的消費者得注意！台北市衛生局今（18）日公布最新市售麵製品專案抽驗結果，發現萬華區蓮盛春捲皮自製、販售的「春捲皮」檢出違規添加防腐劑己二烯酸，已經違反食安法規定，要求下架並開罰。而若攝入較高劑量的己二烯酸會對口腔和消化道產生刺激及灼燒感。

台北市衛生局執行今年度市售麵製品專案抽驗計畫，抽驗地點包括：賣場、傳統市場、麵攤（店）、製麵店（館）、餐廳、百貨公司美食街及早餐店等，共計抽驗95件，品質檢驗結果1件不符合規定。

不合格的這件「春捲皮」檢出己二烯酸1.41g/kg（標準為不得檢出），不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，台北市衛生局除已令販售場所下架違規產品外，也開罰6萬元罰鍰。

台北市衛生局表示，被發現違規添加的防腐劑「己二烯酸」又名山梨酸，為延長食品保存期常用的食品添加物，可防止黴菌或酵母菌滋生，己二烯酸進入人體後，大部分可被分解以二氧化碳形式排出，若攝入較高劑量則會對口腔和消化道產生刺激及灼燒感。

台北市衛生局呼籲，民眾在選購麵食類製品時，除可以向信用良好的廠商購買外，應多注意麵濕製品是否於低溫保存販售、如為包裝產品其標示是否完整，並應儘可能將產品冷藏保存於7℃以下，如置於常溫，以不超過3小時為限。

照片來源：翻攝Pexels

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