不抽菸沒家族史還得肺癌？廚房內有這些小習慣竟是無形推手

▲廚房內的小習慣也可能是肺癌的無形推手。（照/北投健康管理醫院提供）

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

我從來都不抽菸，也沒有家族史，為什麼我會得到肺癌？今年57歲的張媽媽，健康檢查時赫然發現右上肺葉處有一處約0.8公分的毛玻璃結節，陸續追蹤一路成長到1.1公分，且結構清晰，確診為肺腺癌初期，納悶肺癌為什麼上身，直到醫師仔細問診，這才驚覺自己在家烹煮三餐的幾個小習慣恐是無形推手。

原來張媽媽為了家人的健康飲食，堅持每日三餐在家烹煮，偏偏並不是每次煮菜時都會開啟排油煙機，而且還習慣等到油熱到煙冒出來、再將菜入鍋。

炒菜所產生的油煙也是一種煙害！北投健康管理醫院主任醫師蔡聰聰表示，不抽菸也沒有家族史的確會降低罹患肺癌的機率，但像張媽媽這樣的生活習慣卻無形地將她推向高危險族群中，因為吸入身體後一樣可能會導致肺部病變。

事實上，衛福部過去曾針對台灣非吸菸女性族群罹患肺癌研究調查，烹煮時未使用排油煙機的女性，罹患肺癌風險高出有使用排油煙機者達8.3倍。另外，國人罹患肺癌的女性高達9成都沒有抽菸習慣。

蔡聰聰說，台灣人飲食習慣，處理食材時喜愛經熱油烹煮後再食用，廚房環境內的高溫油煙就是罹患肺癌的隱形殺手，如果加上家庭主婦有不開排油煙機的習慣，也相對增加罹患肺癌的機率。

醫師提醒，家庭煮婦要注意保持廚房的通風，每次熱炒料理時務必開啟排油煙機；食用油在加溫時勿使其加溫到冒煙狀態，因油在開始冒煙時的溫度，就是代表已經無法承受高溫，開始分解、裂變、氧化及產生有害物質了。

蔡聰聰指出，肺腺癌的好發族群為40歲以上的女性，非高危險族群成人，可考慮每兩年做一次低劑量電腦斷層檢查（LDCT）；有肺癌家族史、抽菸、油煙威脅等及有肺癌家族史高危險族群建議每年定期接受檢查，因為肺癌早期無明顯症狀，等到有明顯咳痰帶血或胸痛時，往往已是晚期，因此定期健檢絕對不能少。

照片來源：北投健康管理醫院提供

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