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今年首波抽驗冰品 驚見防腐劑「寒天蒟蒻」
今年首波抽驗冰品 驚見防腐劑「寒天蒟蒻」

▲台北市衛生局公布今年第1波飲冰品抽驗結果。(照/台北市衛生局提供)

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

天氣好熱!不少人天天狂灌飲冰品消暑,不過,台北市衛生局今(21)日公布今年第1波飲冰品抽驗結果,在抽驗國人愛吃的粉圓、小湯圓、果醬、椰果、蒟蒻、蘆薈等配料中,發現1件「寒天蒟蒻(有效期限:2019年1月11日)」違法添加防腐劑己二烯酸0.4g/kg。

這件在信義區吳興街天人企業社(市招:咖啡帝國)被抽驗到的不合格「寒天蒟蒻」,台北市衛生局食品藥物管理科技正黃敬堯說,來源廠商為台南市川代企業有限公司,店家表示只進了3罐使用。

黃敬堯說,防腐劑己二烯酸依規定不得添加在蒟蒻凍等產品,業者違法使用添加物,除令販售場所下架違規產品以外,更已移請製造商轄管衛生局進行查處,若調查違規屬實,將依違反食品安全衛生管理法處分製造業者3萬到300萬元罰鍰。

黃敬堯強調,己二烯酸過量可能刺激腸胃道,不過,己二烯酸85%會代謝成二氧化碳形式排出人體,屬於毒性較低的防腐劑。

近1、2年流行的自助式奶茶,也成為台北市衛生局稽查重點。黃敬堯指出,台北市今年將自助式手作奶茶及自動化販賣機納入列管,目前抽驗的衛生標準及包裝飲料標示查核結果均符合規定,不過,仍提醒業者提供自助式飲冰品,應保持環境清潔,定期清洗機器設備並定期消毒,尤其是顧客接觸的把手處及飲冰品出口處,並維持冷凍應保持在-18℃以下,冷藏應保持在7℃以下的溫度控管。

消費者也別懶,操作自助式機台時,應先洗手或使用75%酒精消毒,台北市衛生局強調洗手正確步驟為「1濕、2洗、3刷、4搓、5沖、6乾」。且手上如果有傷口時,應停止調理食物,以避免污染食材。

照片來源:台北市衛生局提供

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