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台灣食器品牌《大古鐵器》16日「世界輕量之王」鑄鐵鍋新品上市，邀請知名料理節目型男國廚《品牌代言人 邱寶郎》及前女子團體4 In Love才女歌手《張棋惠》進行聯手合廚秀。

創辦人林允進表示，「脫蠟鑄造」的結晶比較密實，沒有雜質與氣孔，可以鑄造較薄、輕量化、細緻的鍋具，雖然成本較高，但用這種鑄造技術做出來的鍋具產品，品質無虞。

這次《大古鐵器》技術突破，推出輕量化鑄鐵炒鍋，以《樂炒鍋》28公分（重2.15公斤）為例，就比其他牌子同尺寸炒鍋（重3.87公斤）輕1.72公斤，方便使用，做出來的料理鮮美多汁。

《大古鐵器》使用首創陶瓷模、原礦精煉而成的鑄鐵鍋具，通過多項國際無毒檢驗標準，是安全健康的食器。

研發出這項技術的「SOLAS般若科技」創辦人林允進創設的螺旋槳事業已是全球市佔率第一，年營收12億元，而快艇螺槳和鑄鐵鍋具這兩個八竿子打不著的事，卻意外有了連結。

和林允進共同創業、打拼多年的太太蔡秋琦，2012年開始，發現健康出了問題、記憶力衰退，經過檢驗發現體內、尤其是牙齒，含有過多重金屬，牙醫師勸太太少用不鏽鋼鍋、鋁鍋、不沾鍋，改用鑄鐵鍋和鑄鐵壺。林允進隨即安排全家旅遊，順便到日本鐵壺重鎮「南部鐵器」參觀。

林允進在電視上常看到師大化學系教授吳家誠，一再強調用沒有化學塗層的鑄鐵鍋最好，他開始深入研究各種不同鍋壺產品，經過4年多的不斷研發改良，揚棄傳統的砂模鑄造法，採用和美國一些飛機引擎葉片、牙齒、人工關節相同的「脫臘精密陶瓷鑄造」技術。

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