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Monkey／瑜珈老師

台東生活初期，瑜伽晨練是喚醒身心的節奏。我常在海邊沙灘上，享受著被海沙溫暖擁抱的瑜伽體式，海景第一排氣勢非凡的勇士式 ;或沈浸於海風中，氣勢滂薄能伸的展翅卻又虛懷若谷能屈的老鷹式，嘗試在柔軟的海沙與東岸特有不粘膩清爽海風之間，試圖保持平衡與穩定；在一波波穩定能量推進的海浪和青翠的海岸山脈間，瑜伽與冥想在陽光光譜下平和愉悅。

練著，就練到海上了！衝浪學會後，喚醒身心節奏的是衝浪。在有黑潮經過，年均溫24～26℃的太平洋天堂，每天能被溫暖美麗的太平洋媽媽擁抱多美妙啊，完全補充生命能量維他命。每一道浪，都是自己對「放下」「專注當下」「順流」的練習，都是自己的生活道場修行！

喜歡一睜開眼睛，身心全然投入在衝浪或瑜伽等等熱愛的事情或運動裡。

空空的肚子，讓我可以完全專注，不用被身體需要進行其他的運轉，例如消化食物而干擾！自然地演變成一天吃兩餐的習慣。我的第一餐，通常已經午後。身體就像是一座神聖的殿堂，支持著每天的日常。供給神聖殿堂的食物，當然不能隨便，要有意識的選擇。

瑜珈，鍛鍊了我對當下、身體覺知的感度。起初是因為我能明顯感受到身體費力的消化代謝吃進身體的肉類，自然逐漸就不想再吃了。對高度運動的人來說，蛋白質的攝取十分必要，而植物蛋白質，更優於動物蛋白質。已經有許多研究顯示植物蛋白質其實更容易被消化吸收，而且存在於各式各樣的「豆類、穀物及堅果」。

大自然母親早就為我們準備了各式各樣的植物可以滿足身體所需，況且人類是草食性的生理結構，即使我們現今有烹煮用刀叉的飲食習慣，也並未演化成為適合消化代謝肉類的身體；意思是『硬體沒有更新』！！因此除了人的口腹之慾以外，原型食物的植物是貼近人類自然的飲食。

第一餐我幾乎不烹煮：自己打豆漿或植物奶，煮成植物奶茶，和至少三樣繽紛色彩的當季鮮果，還有一顆手掌大自己做的麵包抹上花生醬或堅果醬。晚餐我會烹煮熱主食米飯麵條或根莖類，蔬菜盡可能減少加熱的狀態保留營養，自己要吃的我都盡可能自己做，幾乎每樣食物都從食材原型開始製作，跟食物直接密切連結；打成豆漿的豆粉渣可以做成蔬菜漢堡排，打成植物奶的堅果可以做成甜點餅乾；從麵粉和水揉成麵團的過程需要耐心，剛好是一個很棒的穩定能量的鍛鍊。對送進口中、補充身體能量的東西非常覺察，敬而遠之那些不認識的化工添加物及非食物原型的食材。

在成分中，那些化學添加成分，多半都是為了延長食品的壽命與增添味道。但天然食材的味道已經豐富多元有層次；你吃進那些添加的化學香料，沒有營養又徒增身體負擔，都敵不過新鮮水果蔬菜的豐富與華麗啊……。

我完全能夠了解生活步調緊湊忙碌，沒有辦法全部親力親為；但請至少恢復對身體的覺察，有意識地選擇吃進身體的食物。你可以試著至少先有意識地了解自己都吃進了些什麼。

照片來源：Yoga WZ Monkey 台東瑜伽場所、Yinin Longstay

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