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營養學
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【匯流書房】打破減重迷思與謊言 從科學角度建立正確飲食觀念 

匯流新聞網記者胡照鑫/台北報導 減重是絕大多數現代人生活中必須面對的課題,無論採行生酮飲食、地中海飲食,還是低脂蔬食、低GI飲食或在執行斷食等各種方法,都希望自己看起來更健康有型。不過專家指出,肥胖是脂肪堆積作用的失調,不是因為過多熱量,攝取澱粉和精製碳水化合物,才應該是大家專注的健康重點。 《發現》、《科學》、《紐約時報》等權威媒體的專欄作家,第一位獲得三…

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【匯流書房】自己的大腦自己顧 學會如何吃出健康高智能的大腦

匯流新聞網記者胡照鑫/台北報導 1990年,美國前總統喬治.布希宣佈推動「腦的十年(The Decade of Brain)」,投過政府及民間力量,進行前所未見的大腦研究,讓相關領域獲得前所未有的快速進展。現在醫學專家透過不同觀點,以科學角度教導大家透過改變飲食,開始增加大腦活力,甚至能避開阿茲海默症和失智症的攻擊。 暢銷書「Eat Well, Age Be…