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火鍋料
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北市稽查火鍋料 新千葉火鍋「蔥」出包、三媽臭臭鍋「鴨血」不老實!

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 天冷了,吃火鍋卻還得擔心火鍋料不衛生甚至不老實!台北市衛生局今(13)日上午公布最新一波火鍋料及冷凍冷藏食品專案抽驗結果,不但惠康百貨、新千葉火鍋西門店的蔥各被檢出農藥殘留不合格,​​​​原味時代販售的「千張鍋貼(麻辣)」更是大腸桿菌超標;還有八方悅精緻鍋物、三媽臭臭鍋松山店抽驗到的鴨血更被揪出標示不實,驗出含雞成分,非百分之…

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天冷嗑「鍋」別踩熱量陷阱 營養師起底5大火鍋料熱量、鈉含量

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 天氣一冷,熱呼呼的火鍋往往是台灣人暖胃的第一選擇,但你知道嗎?網路最新票選出來最受歡迎的5大火鍋料:蛋餃、豆皮、魚卵捲、魚餃、貢丸,個頭小小,卻可能一不小心害你熱量爆表,營養師就一一起底這5樣最受歡迎火鍋料的熱量、鈉含量,提醒民眾千萬不要吃過量。 北投健康管理醫院營養師潘富子表示,火鍋料大多都是屬於加工食品,而加工食品在製作過…

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鴨血驗出雞!北市火鍋大稽查揪混血標示不實 19火鍋名店衛生有缺失

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 天氣漸漸涼了,又到了吃火鍋的熱門季節,台北市衛生局今(23)日公布針對市面火鍋料產品的最新抽驗結果,發現有2件鴨血產品驗出含雞成分,非百分之百鴨血,涉標示不實,依法開罰。另外,同步稽查29家火鍋店業者也有多達19家有部分衛生缺失,包括食材處理不符規定或設備器具被發現不潔,經限期改善,複查結果皆合格。 台北市衛生局是於9月下旬執…

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北市查火鍋料驚見板豆腐含防腐劑 菜單標示「鴨血」非純鴨血

▲台北市衛生局公布108年度火鍋料產品抽驗結果。(照/台北市衛生局提供) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 天氣冷颼颼,正是吃火鍋暖胃的旺季,台北市衛生局今(9)日公布最新一波火鍋料專案抽驗計畫結果,在抽驗58件火鍋料後,發現1件「手工板豆腐」違規添加防腐劑苯甲酸,已要求業者下架違規產品不得販售,並追查來源廠商開罰;稽查也發現有業者菜單上標示的「鴨血」其實含有…

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魚目混珠!低價巴沙魚當「國宴多利魚」賣 馬辣菜單標示不實挨罰

▲馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋菜單標示「國宴多利魚」,實際卻使用「巴沙魚」,標示不實挨罰。(照/台北市衛生局提供) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 吃火鍋,當心火鍋料被魚目混珠!台北市衛生局今(12)日公布最新火鍋料專案抽驗結果,發現位於萬華區西寧南路的「馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋」,明明進貨的是「巴沙魚」卻在菜單標示「國宴多利魚」,標示不實,不但令限期改正違規標示,同時…