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中秋節不想烤肉又想吃肉?吃柚香肉乾最應景
中秋節不想烤肉又想吃肉?吃柚香肉乾最應景

匯流新聞網記者鄭仲甫/台北報導

9月就是中秋節,在台灣除了吃柚子、月餅,更少不了三五好友一同烤肉;不過隨著氣候變遷,一年比一年悶熱,想吃肉還要汗流浹背,不免消磨興致。彰化老字號肉乾品牌水根肉乾看準中秋肉品商機,推出柚香圓燒肉乾,讓消費者輕鬆吃肉過中秋。

到今年創立滿一甲子的水根肉乾表示,為了秉持傳承古法的精神,始終維持傳統方式製作肉乾,並堅持不添加任何香料;第三代接班人邱信翰強調,即使提高成本,也要讓消費者吃的安心、放心,堅守創辦人爺爺的教誨。

對於這次推出的柚子口味肉乾,水根肉乾表示口味雖非獨創,但在原料及製程方面很有信心,強調採用每日配送的溫體豬為原料,並用獨門烘烤技術,才能製作出色香味俱全的肉乾。

此外,為了在不添加香料的狀況下要引出柚子香氣,讓邱信翰傷透了腦筋,最後才從西點製作技法中得到靈感,用同樣具有柑橘清香的檸檬來提升香味,多次嘗試後才成功開發出味道與香氣兼具的柚香圓燒肉乾。

「做吃的東西不要加一些有的沒的」是邱信翰的爺爺不斷強調的原則,也是水根肉乾的宗旨。肉香飄了60年的水根肉乾為了回饋消費者的支持,繼續提供安全、美味的商品,12日起到21號購買中秋禮盒還有特別優惠,想輕鬆享受健康肉品的消費者不要錯過。

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圖片來源: 水根肉乾提供

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