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匯流新聞網記者胡照鑫、程子奕／雲林報導

長期以來配合農委會推動新農業運動政策，建立全台第一個「小地主，大佃農」示範單位，雲林縣斗南鎮農會執行農作物生產履歷，同時建立中衛生產體系，以適地適種觀念建立起中、南部的代耕中心，透過一致化管理確保品質與安全。斗南鎮農會總幹事張燕容表示，目前斗南的年度契作面積約500甲，除了兩期水稻耕作，秋冬裡作以馬鈴薯為主，透過輪作模式融合科技農業等輔助，不但對土地友善，更提供國人優質農產品。

斗南在古早被稱為「他里霧」，這個平原小鎮是雲林最早開發的鄉鎮，有著各式富饒的農特產，斗南鎮農會早在1993年就開始推動生產履歷，2003年開始執行生農作物產履歷制度，同時串連彰化到台南等鄉鎮，成立契作生產安全管理與農產品安全追溯資訊網，並由農會聘任專業田間管理人員，以自然農法配合區域優勢品種，達到最佳田間栽培管理成效。

斗南農作以水稻為最大宗，2014年更成功將日本富山縣的光米稻種移植到台灣栽種，推出「CAS斗南町越光米」品牌，目前越光米年產達7,000公噸，成功將營業額翻轉數十倍。張燕容指出，農會同時持續配合政府繳交公糧，為了讓水稻的種植品質更穩定，農會從品種開始篩選，並透過品牌加值，實質照顧農民與良性對待土地，確保農民穩定收益。

斗南鎮農會採用水稻三級繁殖制度所繁殖的水稻品種，由農會指定水稻育苗中心來統一育苗栽培，加上土壤、水源、肥料管理等措施，水稻生長過程全程監控，合理調整管理施肥，讓稻米的品質穩定安全。

除了稻米之外，斗南鎮也是知名的馬鈴薯產地。張燕容說，水稻採水田耕作，馬鈴薯採旱田種植，透過水、旱田的輪作方式，能夠減少土壤中很多細菌，進而減少肥料跟農藥的使用量，兼顧確保產量，達到最佳品質等優勢。

「台灣農業除了有好品種不斷研發推出，也要加入更多新想法。」張燕容表示，像是農會選擇推廣先知稻結合契作模式，就是希望做好早期預防措施，因為農業是看天吃飯，近年來天氣難以預測，一旦發生稻熱病將造成嚴重損失，採用透過先進種子處理技術讓水稻秧苗健康的「先知稻」,不但能減少農藥使用，事先預防還能避免鄰田污染等問題出現。

由中華民國農會結合德商拜耳研發的「先知稻」水稻健康種苗技術，如同打預防針概念，透過科技預防稻熱病、紋枯病、捲葉蟲、二化螟蟲等病蟲害威脅，達成環保、有效率的農業新型態，可幫助農民在孕穗期前減少1到2次的農藥使用，省時、省工又省錢，。

斗南鎮輔導農民轉型，提高稻米品質，農會還投資打造精米設備、品質檢測及低溫儲藏設施，陸續投入3.2億元，並以簽約契作的方式，向農民確認收購價格、耕作方式，就是希望排除米價浮動因素，讓農民更專注在提升稻米品質上。

張燕容表示，採用新品種與新技術，農民的耕作方式也要同步更新，才能隨著大環境一起進步，尤其現在推動的友善耕作，對土質、水質及環境都好，農會將會持續協助農民接納新思維，讓整個農業環境越來越進步。

新聞照來源：記者程子奕拍攝

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