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強化人體防疫前線 營養師籲攝取正確養分 鞏固粘膜健康
強化人體防疫前線 營養師籲攝取正確養分 鞏固粘膜健康

匯流新聞網記者胡照鑫/台北報導

武漢肺炎疫情持續蔓延全球,營養師呼籲注重飲食、提升自體免疫力才是防禦王道,建議攝取足夠的維它命A、C、D、E、β -胡蘿蔔素和鋅,維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康,鞏固免疫系統的第一道防線,是確實守護自體防護力的關鍵。還有美商企業為了支持防疫,除了將年度萬人大型聚會延期,還邀請國內外專家開辦免費線上營養講座提升全民健康知識,希望防疫總動員大家一起來。

營養師林若君表示,皮膚和黏膜是人體第一道、也是最大的防護體,這道防線直接影響疾病發生的機率,平時照顧好免疫系統,對傳染病防禦尤其重要。建議大家可充足攝取幾種營養素提升自體防護力,包括維它命A、C、D、E、β -胡蘿蔔素和鋅,還有優質蛋白質、益生菌及綠茶。

以維它命A和β -胡蘿蔔素來說,能維護眼睛、鼻子、口腔、肺及胃腸道各處的黏膜健康,妨礙細菌和病毒入侵。林若君表示,維它命C、E是重要的抗氧化劑,可幫助維持細胞膜和呼吸道黏膜組織的完整性以隔擋外來病菌。研究也顯示血液中維它命D的含量會影響呼吸道感染的機率,攝取足量的鋅能使細胞正常複製,有助皮膚和黏膜的生成。

免疫系統需要蛋白質才能正常運作,蛋白質不僅是構成身體細胞、白血球和抗體的主要成份,也是修補受損組織、黏膜修復和維持免疫機能的主角。林若君指出,成年人依生活型態的每日蛋白質建議攝取量為每公斤體重0.8到1.2公克,平均一天的蛋白質攝取量約60公克,必須平均分配在三餐,每餐約需攝取20公克。

至於益生菌與綠茶,營養師表示,免疫系統有70%是在腸道,補充益生菌有助於調整腸道生態,經醫學證實能保護腸道黏膜, 進而提升自我保護力;茶葉讓身體免疫系統產生對抗感冒病毒、抑制病菌。臨床研究發現每天喝5杯茶的人,比起沒有飲茶者,能趕走10倍以上的感冒病毒。

美商賀寶芙總經理陳昭良表示,防疫關鍵時刻,目前除提供第一線客服、儲運人員充足口罩,更取消萬人年度會員大會。此外,為積極推廣免疫力衛教知識宣導,將每週定期舉辦的二場實體營養講座改為線上進行,歡迎大家免費參加。

像是最近一場講座「認識新冠病毒加強防疫」,將邀請台大食品科技研究所所長潘敏雄、賀寶芙榮譽科學長Steven Henig博士,希望藉由講師們在飲食保健與疾病預防領域的專業知識,幫助民眾更有效提升自我免疫保護力。

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