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CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

現代人離不開3C，上班幾乎都在打電腦，下了班也只想滑手機、平板放鬆，為了護眼，不少人都會想吃「葉黃素」來保養，但到底怎麼吃才有效？聯欣診所營養師羅季怡表示，市販葉黃素產品五花八門，選擇可以把握五大原則；而有研究指出，健康成人每日攝取6毫克葉黃素可以減緩黃斑部退化的風險，衛生福利部則建議每日不應超過30毫克，多食無益。

不少吃葉黃素都是為了避免黃斑部病變，事實上，黃斑部病變一般好發於50歲以上族群、高度近視者、糖尿病患者，可能會有視力障礙、視野中心出現黑點或是模糊、直線看起來呈現波浪型、對顏色或對比的敏感度降低等症狀，若未積極治療，嚴重可能失明。

羅季怡說，假設把眼睛當作是一台相機，視網膜是相機的底片，黃斑部就是最主要的感光部位，黃斑部主要由葉黃素與玉米黃素構成，所以想預防黃斑部病變，葉黃素的攝取很重要。葉黃素在自然界中會與玉米黃素共同存在，兩者都是黃斑部的重要營養來源，且具有良好的抗氧化能力，能強化黃斑部抵抗自由基的傷害外，更具有吸收光線、過濾藍光等功能。

不過，羅季怡強調，葉黃素的補充僅能「預防而非治療」。目前部分研究顯示，補充葉黃素可以增進部分視覺功能，並且減少老年性黃斑部病變的惡化機會，但是並無治療疾病的效果，如果有任何眼睛問題，建議仍要尋求專業醫師的檢查與治療，以免錯過黃金時機。

市面上這麼多葉黃素，到底怎麼挑才有用？羅季怡分享四大原則如下：

1. 複方優於單方
複方、高含量的搭配可使保健效果加乘，例如：搭配抗氧化力強的花青素、蝦紅素等，可以讓葉黃素效益更好。尤其是高劑量的花青素，不但具有很強的抗氧化力外，還能刺激視紫質的再生，避免視網膜受到藍光、紫外線的損害並改善夜間視力。有研究指出，花青素每日攝取量至少要50mg以上才會有保養效果。

另外，選擇複方保健食品要注意，配方中不要含有β胡蘿蔔素。因為β胡蘿蔔素與葉黃素同為胡蘿蔔素的一種，在腸胃道會互相競爭吸收效果，使得吸收率下降。

2. 挑選有品牌、劑量達標的葉黃素
每日葉黃素攝取量建議一天至少6毫克以上，最多不超過30毫克。挑選使用知名品牌的原料甚至是專利原料的葉黃素商品，比較能確保原料的品質。

3. 游離型優於酯化型
葉黃素分成游離型與酯化型，游離型分子量較小，不需經過額外水解作用，就能被人體直接吸收。

4. 葉黃素搭配玉米黃素，10:2黃金比例最有感
根據美國國家衛生研究院（NIH）研究結論，「10:2黃金比例」的葉黃素與玉米黃素添加量，會擁有最佳的吸收率與效果。

5. 有檢驗報告最安心
原料與產品的檢驗，代表優良廠商對於消費地的權益與安全的用心。產品如果有重金屬、農藥等檢驗報告，都可以成為挑選的指標。

羅季怡提醒，葉黃素屬於脂溶性營養素，建議在飯後食用，或是隨著有油脂的食物一起食用，吸收率會比較好。另外，為了維持黃斑部內葉黃素的濃度，至少要連續吃3到6個月，並且中間不能中斷，才能在體內累積、達到功效。嬰幼兒、孕婦、哺乳者或有特殊疾病者若要服用的話，建議還是先行詢問醫師或專業醫療人員為宜。

照片來源：示意照／翻攝自Pexels

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