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CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

南投仁愛鄉日前發生國內罕見的「河豚中毒」奪命事件，一間小吃店老闆自行烹煮河豚魚肉湯、河豚生魚片，造成自己中毒身亡，另8名友人也出現手腳麻痺、暈眩等症狀送醫。食藥署副署長林金富今（29）日證實，食藥署已經收到惹禍的河豚檢體，將進一步檢驗魚種和河豚毒素，結果將於下週一出爐。

食藥署上午召開例行食安記者會，記者會上就針對近期的河豚中毒事件提出提醒，要民眾小心防範食物中毒。

台北榮總職業醫學與臨床毒物部主治醫師何揚表示，河豚毒素屬於神經毒素，毒性約為氰化物的1000倍以上，毒素主要存在於河豚卵巢、肝臟、腸、皮膚甚至肌肉組織中，加熱亦無法將毒素破壞，民眾千萬不要自行捕捉或購買來路不明的河豚食用。

河豚毒素有多可怕？根據食藥署資料，通常於食用後10至45分鐘產生唇舌發麻、手麻、腳麻、頭痛、眩暈、嘔吐等症狀，嚴重時則甚至導致死亡，死亡率約為61%，目前沒有解毒劑可用。

林金富說，外界目前有聲音要求比照日本建立「證照制」，規定特殊人士才可以處理河豚，但目前《食安法》並未授權衛福部可以針對特定產品設限、要求取得證照後才可處理，此事涉及要修法，仍需要廣泛蒐集意見。

何揚強調，除了河豚，國內過往經驗，部分來路不明的貝類、章魚（如藍紋章魚）、螺類（如織紋螺）也都有可能殘留河豚毒素，國外都曾有報告，推測是食物鏈關係，一樣要小心。

照片來源：CNEWS資料照／記者陳鈞凱攝

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