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匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

這個星期天就是元宵節了，傳統習俗民眾都愛來上一碗象徵「團圓、圓滿」的元宵，但國健署提醒，不管是元宵還是湯圓其實一樣「肥」，同樣都隱藏高脂、高糖、高熱量，攝取過量可能造成健康的負擔，像是「4顆甜元宵」或「5顆鹹湯圓」的熱量就相當於一碗白飯，得爬一趟101大樓才消耗得完。

國健署社區健康組組長羅素英表示，市面上販售的元宵及湯圓都來自於糯米，湯圓為糯米粉與水混合後揉製而成，起初以無餡的紅白小湯圓為主，後來衍生出包餡湯圓；元宵則是先將內餡分切後，再搖晃沾裹糯米粉，外觀會呈現不規則狀，但不論元宵或是湯圓，一不小心攝取過多就會造成熱量超標。

國健署計算發現，4顆甜元宵或5顆鹹湯圓的熱量相當於一碗白飯，需慢走（4公里/小時）15小時或是爬2083階的樓梯（相當於整棟101大樓）才能消耗。

值得注意的是，千萬不要以為不包餡的紅白小湯圓，下肚熱量就會比較低，國健署強調，如果攝取20顆，也相當於半碗白飯熱量，不可小覷。真想品嚐元宵或湯圓，民眾得掌握「少量吃、替換吃、聰明吃」的技巧。

國健署提醒，不管鹹甜湯圓或元宵所暗藏的熱量都很高，且飽足感較低，一不小心就會攝取過多的熱量，建議一次以「20顆小湯圓或是2顆元宵」攝取為限，大約為半碗飯的熱量；此外，製作元宵或湯圓所使用的糯米粉為澱粉類，在攝取時，記得要「減少白飯的份量」，就可以避免攝取過多的碳水化合物；另在烹煮上多點巧思，也可以降低攝取的熱量，例如：無包餡的小湯圓以玫瑰茶、無糖綠茶或無糖豆漿等取代濃糖水，包餡甜湯圓以滾水煮熟後食用，鹹湯圓則建議於湯頭中加入多種膳食纖維，如：大白菜、菇類、蘿蔔等蔬菜熬煮，可多了蔬菜的甘甜與纖維。

照片來源：示意照／翻攝自Pixabay

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