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匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

防疫警戒下，不管是停課的學生，居家辦公的上班族，還是周未盡量減少出門的好國民，「宅在家」已經成為絕大多數台灣的生活寫照，不過專家指出，除了年齡、潛伏疾病之外，肥胖也可能增加染疫的重症風險，國健署就具體建議民眾，其實只要簡單改變一下用餐順序就能達到吃出健康又能避免體重失控。

長時間不出門，國健署社區健康組組長羅素英表示，很多人會靠吃打發時間，尤其在疫情當下，更利用吃來穩定情緒，導致三餐不規律，作息混亂，體重直線上升。

羅素英強調，其實宅在家是調整飲食的好時機，只要掌握幾個簡單原則，就能讓民眾宅而不胖。第一點「用餐時先喝湯再吃菜」：湯建議以清湯為主，避免勾芡或濃湯，並將超過半碗份量的蔬菜夾到碗中，其中至少有1道是深綠色蔬菜，建立吃足蔬菜的好習慣。

第二點「菜肉相伴取代大肉塊」：家中備餐或點購外賣時，可選擇如番茄炒蛋、芥藍肉絲、豆干芹菜等菜色，避免單點控肉、排骨等大塊肉類。第三點「善用低油烹調方法」：多選擇蒸、煮、烤、微波等低油烹調法，取代油炸、煎等高熱量方法。

第四點「用蔬果取代零食」：可準備一些方便食用的蔬果，如小黃瓜、大番茄、蘋果、香蕉等，於餐間肚子餓時，即可取用，不但有助於達到一天應攝取的建議量，更可取代吃零食的習慣。

第五、第六點則是「點心與家人一起分享」及「養成每天量體重習慣」。更重要的是，只要一發現體重有上升趨勢，就要馬上調整飲食，並維持良好運動習慣。

照片來源：示意照／翻攝自Pexels

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