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匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

麵食愛好者注意了！台北市衛生局今（21）日公布最新市售麵製品抽驗結果，一口氣發現有2件不合格，不但有「壽麵線」檢出違規添加防腐劑苯甲酸；還有「黑糖饅頭」的甜味根本就是加了饅頭不能加的「甜精」人工調味劑，衛生局已令販售場所下架違規產品。

台北市衛生局此次抽驗地點包括北市賣場、傳統市場、麵攤（店）、製麵店（館）、餐廳、百貨公司美食街及早餐店等，共計抽驗80件，品質檢驗結果2件不符合規定。

其中，台北市文山區金香味麵店抽驗到的「志成壽麵線」檢出苯甲酸0.92g/kg（標準為不得檢出），來源廠商為新北市志成麵線加工。

另外，台北市萬華區的趙記山東饅頭，自製「黑糖饅頭（特級黑糖）」則檢出俗稱「甜精」的環己基（代）磺醯胺酸1.92g/kg（標準：不得檢出），不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」。2項違規產品皆已通知業者立即下架，可處分業者3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

台北市衛生局表示，此次查獲違規添加的防腐劑「苯甲酸」，俗稱安息香酸，為一般常見防腐劑，進入人體後，在9到15小時內可從尿中排出，但如過量食用可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐現象，若長期過量食用，恐損害肝、腎、食慾變差。

至於「環己基（代）磺醯胺酸」為人工調味劑，台北市衛生局指出，其甜度約為等量蔗糖的30到60倍左右，可提供食品的甜味，可使用於蜜餞、瓜子、碳酸飲料、代糖錠劑、粉末及特殊營養食品等，若長期過量食用，易增加腎功能負擔。

台北市衛生局提醒民眾，在選購麵食類製品時，除可向信用良好的廠商購買外，應多注意麵溼製品是否於低溫保存販售、如為包裝產品其標示是否完整，並應儘可能將產品冷藏保存於7℃以下，如置於常溫，以不超過3小時為限。

照片來源：示意照／Pexels

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