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匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

減重瘦身，近來間歇性斷食十分風行，但你真的適合嗎？門診就有一名30歲男子，才剛開始嘗試間歇性斷食不到2天，竟引發腹部劇烈疼痛，被緊急送醫，醫師診斷為急性膽囊炎，如果放任發炎，恐有生命危險，所幸緊急施行微創膽囊全切除術後恢復良好，3天後平安出院。

台北慈濟醫院一般外科醫師張健輝表示，問診才發現，男子先前就曾因腹部不適，做了腹部超音波檢查，得知患有膽結石，然而，因為沒有持續疼痛，選擇不動手術，沒想到間歇性斷食卻引爆體內地雷。

大多數的膽結石沒有症狀，張健輝指出，僅需遵從定時、定量、低油的飲食原則，並定期追蹤即可；但若因此輕忽，飲食不規律或吃得太油，則恐引發膽道炎、胰臟炎等急性發炎，若延誤就醫，更可能併發敗血症，危及性命。

原來膽汁由肝臟製造，存於膽囊，用來分泌油脂，膽結石則由膽汁過度濃稠、結晶積聚而成，依成分可分為鐵質沉積結石、膽固醇結石，以及混合型結石。好發於女性、多產、肥胖，以及超過40歲者。

張健輝說，隨著飲食習慣改變，膽結石有年輕化以及男性患者增多的趨勢。尤其，吃入過油膩的食物，不只會使膽汁過度濃稠，形成結石，高油飲食也會刺激膽囊急遽收縮，使原先已存在的結石，因擠壓而堵塞，造成發炎；反之亦然，若飲食完全無油，或是長時間空腹，膽汁長時間存於膽囊，一樣會讓膽汁蓄積在膽囊裡的時間拉長，凝集成結石，引發急性膽囊炎。

張健輝警告，治療上，通常會施以膽囊全切除手術，但若發炎時間超過72小時，恐有膽道沾黏的情形，故會先插入導管引流，並施予抗生素治療，待6到8周，沾黏及發炎狀況消退，再行手術。

值得注意的是，醫師提醒，即使膽囊切除後，仍可能因錯誤的飲食習慣，造成膽汁太過濃稠，形成結晶在膽管內慢慢累積成結石，引發膽管、胰管發炎。而斷食、長時間空腹、飲食過度油膩、三餐不定時等都是膽結石的危險因子，最好三餐定時、飲食清淡、少油、多纖，多喝水、多運動，養成良好生活習慣。

照片來源：台北慈濟醫院提供

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