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匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

台灣的鳳梨又甜又好吃，加上一連串外銷風波引發愛國心，國內近來一片「吃鳳梨」大作戰，大家都搶著買鳳梨、吃鳳梨，儘管鳳梨是有益健康的水果，但醫師及營養師都提醒，有些小小孩未必適合吃鳳梨，爸爸媽媽最好事先檢視一下再放行。

台北市立聯合醫院仁愛院區小兒科主治醫師丁詠恬表示，鳳梨中有豐富營養，對孩子有很多優點，像是維他命B1和檸檬酸，促進新陳代謝，可恢復疲勞和增加孩子食慾；維他命C除了有抗氧化功用，對於在補充鐵劑的孩子，也可以有助於鐵質吸收。

另外，鳳梨酵素除了幫助消化之外，還可抗發炎；富含的膳食纖維，亦可刺激及促進腸胃道蠕動，更有吸水、膨脹及助腸道益菌生長等功能，使糞便柔軟濕潤易於排出。

問題在於，兒童年齡橫跨0到18歲，身體器官功能的成熟度差異極大，台北市立聯合醫院仁愛院區營養科營養師張瑄筠就建議家長，應針對不同的孩子做一些鳳梨攝取調整。像是4到12個月大的寶寶，因鳳梨纖維較粗，對寶寶來說咀嚼不易，所以在製作副食品上可以考慮先榨成汁或打成泥，以果汁或果泥的方式讓寶寶食用，等寶寶長牙且咀嚼能力增加後，再改成切小塊食用。

張瑄筠進一步提醒，鳳梨中的鳳梨酵素，吃進嘴裡遇到口腔黏膜，有時會造成一些局部刺激，出現俗稱的「咬舌」現象，有些皮膚敏感的寶寶，嘴唇和皮膚接觸到鳳梨就可能發紅或起疹子，解決之道，可先將鳳梨煮熟再製成副食品，破壞其中酵素減少對黏膜和皮膚的刺激。或初次食用時，先少量給予，觀察孩子皮膚和腸胃道無過敏反應反應後，再慢慢增加每次鳳梨的食用量。

將鳳梨搭配其他食材一起做成副食品食用也是好方法，營養師舉例，包括鳳梨蘋果泥、鳳梨雞肉粥等，也能減少單次的接觸量。

張瑄筠提醒，爸爸媽媽要注意，給寶寶吃的鳳梨，不要用浸泡鹽水來減少鳳梨的「咬舌」感，因為鹽水中的鹽分會停留在鳳梨上，會增加寶寶不必要的鹽分攝取，反而造成腎臟額外負擔，所以請千萬留意。

至於1歲以上的兒童，丁詠恬說，1歲以上無特殊健康狀況的孩子是可以放心和大人一起享用鳳梨，家長僅需特別留意孩童的咀嚼能力，先切成適合的大小即可。

照片來源：示意照/翻攝自Pexels

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