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匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

擔心洗腎，吃素或許可以幫上忙！台北慈濟醫院一項研究發現，吃素習慣可以減緩腎臟病病程，研究團隊分析發現，純素食者、奶蛋素食者罹患腎臟病的風險不但較雜食者降低了快接近2成，即使已罹病的吃素者也能減緩疾病進程。

台北慈濟醫院研究團隊是分析2005年至2016年至該院接受自費健康檢查的5萬多筆、40歲以上民眾資料，一一檢視其飲食習慣，結果發現純素食者、奶蛋素食者罹患腎臟病的風險較雜食者降低了14到18%。

台北慈濟醫院腎臟透析中心主任郭克林表示，這是因為素食者攝取的纖維多、脂肪少，腸道比較健康，且植物性蛋白質在人體代謝時，產生較少毒素，能減輕腎臟負擔，所以吃素的人不僅能降低罹病風險，已罹病也能減緩疾病進程。

55歲的楊媽媽就是一例，平常沒有健檢習慣的她，3年前因為車禍急診，意外發現罹患腎臟病，且已進展到第四期，一直很擔心洗腎日子的來臨，但經醫師評估其本身吃素習慣，配合服藥、調整飲食與生活習慣，3年來病況穩定。

郭克林說，慢性腎臟病是全球性的健康問題，在台灣，罹病者高達200萬人，每年血液透析或腹膜透析的人口更突破7萬人。慢性腎臟病分為5期，前2期的腎功能尚有正常人腎臟的60%，但已開始出現蛋白尿、血尿等症狀，第3、4期分別邁入中度、重度腎衰竭，進一步出現有水腫、高血壓、貧血、倦怠的情形。

第5期則是末期腎臟病變，身體已經無法排除體內代謝廢物與水分。郭克林提醒，包括三高、肥胖、代謝症候群皆是腎臟病的危險因子，只要在第4期前，大多患者能透過飲食與生活方式的改變，有效降低疾病的進展，民眾得要格外注意。

照片來源：翻攝自Pixabay

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