每日六大類均衡飲食怎麼抓份量？用「拳頭」和「掌心」就能搞定

▲利用「我的餐盤」概念及口訣，吃自助餐也能健康均衡。（照/翻攝自國健署）

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

在台灣，不管是「外食族」還是「在家煮」，每一個人都想要吃得健康均衡，卻常常搞不清楚每日應攝取的六大類食物要吃的量，其實沒有想像中這麼難，也不必拿著磅秤斤斤計較，國健署就設計出6句簡易口訣，只要利用自己的拳頭、掌心，即可簡單抓準每一餐六大類食物該有的份量，夾自助餐不失準頭。

國健署去年公布「我的餐盤」圖像，將每日應攝取的六大類食物：全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品與堅果種子以圖像呈現，並設計6句簡易口訣：「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」。

為了讓健康飲食的觀念更融入民眾的日常生活，國健署今（13）日更加碼推出「我的餐盤」口訣歌，並舉辦「口訣歌一起唱」的活動，利用手部動作及可愛動畫，希望加深民眾對「我的餐盤」口訣的印象。

國健署署長王英偉表示，「我的餐盤」圖像是一個均衡飲食的概念，搭配運用口訣，更可以讓日常生活中的任何容器都變身「我的餐盤」。尤其，國健署調查發現，知道「我的餐盤」圖像的民眾當中，有高達8成7的人同意「我的餐盤」圖像搭配口訣更容易讓民眾落實均衡飲食。

參加社區共餐據點的吳奶奶就是一例，以前吃飯只要求餐餐要有菜、肉跟飯，自從知道「我的餐盤」後才發現，原來還需要注意每天喝牛奶、每餐適量攝取水果，以及不該把堅果種子當零食吃。

國健署即日起至12月31日止，也發起「『餐盤好聲音』口訣歌一起唱」的活動，不管是自己一個人或是邀請同學、親友或據點夥伴們，拍下跟著口訣歌一起唱的影片，或發揮創意改編歌曲，上傳到指定活動頁面，有機會獲得獎品，想知道更多有關「我的餐盤」相關訊息，或下載菜單、食譜等，可至國健署我的餐盤網頁查詢。

照片來源：翻攝自國健署

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