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匯流新聞網記者/李彥瑾綜合報導

又到了新年，不免俗會訂定新年新計劃，而對希望過得更健康的人來說，來場腸道大掃除不失是個好方法。在健康人的胃腸道內，寄居著數以億計的微生物，這些菌群在體內維持著動態平衡，並對人體的健康有著重要影響，如一旦失衡，則有可能成為諸多疾病的幕後原因。因此，維護腸道菌的多樣性與穩定性，對於保持健康可說是十分必要。

《紐約時報》報導，越來越多證據顯示，豐富的腸道菌群有助於消化食物和吸收營養，增強免疫系統；若腸道菌群發生變化，不僅會影響腸道健康，還會引發過敏、發炎，或糖尿病及肥胖等新陳代謝疾病，甚至是產生心理上的疾病，例如憂鬱與焦慮等。

雖然，人體內的消化道菌群在剛出生時，就因接觸外界的環境及食物而大勢底定，但根據最新醫學研究，腸胃道的細菌可透過後天良好的飲食作息來改善。

美國華盛頓大學研究人員將兩組飲食習慣大不不同的人作為對照，並觀察他們的腸道細菌。其中一組為典型高熱量美國飲食，受試者每天大約吃下3000卡路里，包括乳酪及火腿等加工肉類，含大量動物蛋白質，蔬菜水果很少；另一組則較注重飲食，過去兩年多以蔬食為主，一天嚴格限制不吃超過1800卡路里。與另一組相比，他們攝取較少動物蛋白質，一餐中有1／3為碳水化合物，吃下脂肪也只有一半。

研究人員追蹤發現，與有著典型美國飲食習慣的組相比，注意飲食熱量的組擁有較多腸道微生物群落，種類也較為多元，且當中很多是有益健康的細菌。研究人員指出，研究結果顯示，飲食習慣可大大改變腸道菌群的結構和活性，可透過後天努力改善腸內環境，增加益菌的數量。

營養師建議，增加腸道健康菌群的最佳方式，就是養成多吃水果、蔬菜、全穀物、豆類、堅果的飲食習慣，最好能每天攝入40至50克纖維，同時避免菸酒、咖啡、濃茶、生冷生硬辛辣食物，並按時進食，以維持腸道內菌群的活力及多樣性。

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