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販賣機手搖奶茶衛生差 食藥署明年將開罰
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販賣機手搖奶茶衛生差 食藥署明年將開罰

匯流新聞網記者/李彥瑾綜合報導

手搖奶茶販賣機曾在台灣掀起排隊風潮,但月前知名的「福知奶茶」被週刊踢爆員工一邊煮茶一邊摳腳、抓癢,加上其他奶茶也被驗出生菌數超標,讓民眾開始關注這類奶茶的安全衛生問題。如今,衛福部食藥署宣布,只要是透過自動販賣機銷售的食品,通通得比照現行各類食品的規範,包括手搖飲料品管須按照現行包裝飲料的規定,新制預計最快明年上半年實施。

食藥署25日預告「以自動販賣機販售食品自主衛生管理指引」草案,規定販賣機所售之手搖飲料將比照包裝飲料從嚴管理,包括規定運輸車輛及販賣機溫度控管,冷凍條件須在零下18℃以下、冷藏條件7℃以下,以免溫度升高滋生細菌,且應定期檢查產品的標示或貯存狀態,有異狀時應立即處理,以確保品質及衛生,還得派專人定期負責自動販賣機的維護、保養及環境衛生。

食藥署表示,新制將規範自動販賣機販賣的手搖飲料比照包裝食品,須強制標示品名、內容物、添加物、有效期限和過敏原等,若經限期改正而不改正者,依《食品安全衛生管理法》可開罰6萬至2億元;標示違規則最重罰400萬元,預定明年上半年公告實施。

台大食安中心執行長許輔先前受訪時說,販賣機飲料若製造過程未經無菌包裝、高溫殺菌,或運送過程沒有控制在4℃以下,或販買機溫度未維持低於4℃,很容易會變質;即使在販賣機中冷藏,奶製品也不能保存超過4小時,如果製造廠環境不潔,就算維持恆定低溫,有害微生物仍會快速增生,引發急性腸胃炎。

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新聞照來源:翻拍自網路


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