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【Yinin Longstay專欄】清明，清潔明淨。 /高麗菜藜麥春捲
Yoga WZ Monkey／台東瑜伽場所 童年回憶果然深植人心！每到清明時節，腦中總出現童年學習到的這句「清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。」清明前後正是梅雨季，在每年西曆的4月5日至4月6日，是乍暖還寒、萬物生長的時節，大地在春雨、春陽的洗禮下，變得更加清潔明朗。 關於清明節的由來，民俗學家普遍認為清明節源自於寒食節。而寒食節相傳起於三千多年前的周朝，在仲…
- 2024-04-03
- Yinin Longstay
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非輕食！南北「潤餅」比你想得肥 一捲下肚得慢跑2小時消耗
匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 清明掃墓，最應景的美食就是「潤餅」了，但一般人對潤餅的「輕食」印象未必正確！國健署今（29）日提醒，不管是北部潤餅還是南部潤餅，無論那裡做的潤餅，一份熱量都有約300到500大卡，以60公斤成人為例，得要慢跑約2小時才能消耗這些熱量。 不只粽子有南北之分，潤餅也有南北作法的差異。國健署社區健康組組長羅素英指出，一般來說，北部潤…
- 2023-03-29
- 陳 鈞凱
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一捲潤餅熱量遠比你想的胖！ 隱藏熱量全在這「快挑掉它再吃」
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 一張薄薄餅皮、滿滿的蔬菜加肉類，外表看似健康的「潤餅」，熱量其實沒有你想像的低！國內營養師就破解清明潤餅熱量迷思，因為潤餅內餡雖然多以川燙或拌炒，烹調上用油量少，但在內餡的選擇與組合上，可能會忽略隱藏的油脂導致熱量破表；尤其風味來源的花生粉，少少15公克熱量就將近70大卡。 清明節不少人愛吃潤餅，恩主公醫院營養室副主任江詩雯指…
- 2021-03-31
- 陳 鈞凱
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包油麵？包紅糟肉？清明吃潤餅也戰南北 營養師揭秘最肥吃法是它
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 清明連假快到了，當然少不了應景美食「潤餅」，但一般人不知道的是，在台灣，潤餅也有南北兩派作法，營養師就提醒，看似只用麵粉製成的餅皮、再包裹簡單蔬菜的潤餅，其實裡面暗藏許多熱量地雷，尤其可別小看餅皮的熱量，光是2張餅皮的熱量就已相當於3分之1碗白飯。 北投健康管理醫院營養師潘富子表示，潤餅在台灣也可分為南北兩派，叫法跟餡料配方也…
- 2021-03-30
- 陳 鈞凱
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驚！2張潤餅皮等於吃下半碗飯？你應該這樣做…
匯流新聞網記者鄭仲甫 李盛雯／綜合報導 清明節掃墓祭祖，為祖先準備豐盛貢品外，別忘了填飽肚子；最應景的傳統美食非潤餅莫屬，不過傳統潤餅餡料雖然好吃，卻是包著餅衣的爆肥來源。 World Gym Blog分享，潤餅一般是用兩張餅皮包覆，但很少人知道只要吃下2張潤餅皮就等於吃下半碗飯的熱量；如果把潤餅當正餐吃，不知不覺就吃下大量澱粉，熱量累積速度驚人。 怎麼辦？…
- 2019-04-03
- 編輯部
