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擺放空間不足！專家教婆婆媽媽輕鬆準備年菜

匯流新聞網記者黃興文／台北報導 年關近了，家家戶戶都在為該買什麼年貨、年菜犯愁，舉凡羊肉爐、燉雞、佛跳牆等美味年菜，要準備得食材可不少，也讓許多婆婆媽媽煩惱，害怕食物冷藏太久不新鮮，或冷藏設備不足造成食物腐壞，因此專家表示，年菜準備是有技巧的，首先從清理冰箱開始，再將肉類煮熟分小包冷凍、蔬菜選擇不易腐爛的根莖類等方式著手。 台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若…