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【匯流書房】億萬商機人造肉 你準備好迎接這場飲食革命了嗎？
匯流新聞網記者胡照鑫／台北報導 1932年，英國前首相邱吉爾曾寫下這段文字：「五十年後，我們也許可以從為了吃雞胸或雞翅而養整隻雞的荒唐中解脫，改由透過合適的介質來單獨培育這些部位。」如今，他的預言正在成為現實，全面顛覆你我的生活。 重視環保卻無法放棄吃肉的人，未來除了植物肉，還有一種新的肉品替代方案。傳統畜牧與肉品工業是環境與氣候問題的主要原因，除了過度開墾…
- 2021-02-10
- 胡 照鑫
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牛排竟是3D列印製成？味道、口感超逼真 素食者也能大快朵頤！
匯流新聞網記者王佐銘／綜合報導 近年來越多民眾選擇食用素食、不吃肉類，減低為了生產肉類的過程中對環境產生的污染，但相信許多由葷轉素的民眾，偶爾還是會懷念大口吃肉的感覺，因此近年來植物肉、人造肉非常盛行，連李奧納多與比爾蓋茲都非常喜愛，而近期一家以色列公司，竟結合3D列印技術製造出「列印肉」，外觀與口感都超逼近動物肉，讓素食者也可以享用美味。 人造肉、素食肉從…
- 2020-11-22
- 王 佐銘
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民眾「自煮」防疫！人造未來肉漸夯 好吃、安全又能顧環保
匯流新聞網記者王佐銘／綜合報導 受新冠肺炎衝擊，民眾待在家的時間變長，室內休閒娛樂需求增長外，在家煮飯用餐的比例也大幅增加，過去因應社會變遷，民眾外食比例不斷增加，尤其是單身、年輕族群，過去幾月卻因為疫情影響，民眾自煮機會變多，進而帶動素肉廠商銷量大增，美國新創素肉廠商Beyond Meat今年第一季財報不僅超越市場預期，營收達到9,700萬美元，股價還大漲…
- 2020-11-05
- 王 佐銘
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速食龍頭加入戰場！麥當勞賣起「素肉漢堡」 加拿大月底試賣
匯流新聞網記者紀沈廷／綜合報導 以植物肉代替傳統漢堡排的「素食」風氣漸漸影響全球，就連全球知名連鎖速食龍頭麥當勞，也正式加入素肉漢堡戰場，宣布從9月底開始，會在加拿大分店進行小規模試賣。 消息指出，肉類替代產品正漸漸走進速食業，在競爭對手漢堡王跟Impossible Foods合作推出素肉漢堡6個月後，麥當勞也預計在加拿大安略省南部28間分店試賣12周的素肉…
- 2019-09-27
- 編輯部
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你敢吃嗎？「人造肉」將現首家上市公司 比爾蓋茲都看好
匯流新聞網記者洪雅筠/綜合報導 根據美國證券交易委員會（SEC）披露的最新文件顯示，美國人造肉公司Beyond Meat已經申請了首次公開募股（IPO），將有機會成為人造肉領域中首家上市公司，而該公司的個人投資者中可謂大咖雲集，包含微軟共同創辦人比爾‧蓋茲（Bill Gates）及麥當勞的前任CEO唐‧湯普森（Don Thompson）等，皆看好人造肉的未來…
- 2018-11-21
- 編輯部
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「會流血的素食漢堡」一夜風靡 人造肉離我們還有多遠？
匯流新聞網記者洪雅筠/綜合報導 現代人越來越重視健康，飲食觀念也變得和以往不同，因此，越來越多以新觀念而生的食物出現在人類的生活中。近期一款由矽谷新創公司Impossible Foods推出的「會流血的素食漢堡」（The Impossible Burger），真實地出現在老牌美式連鎖快餐店白色城堡（White Castel）中，因而造成一股風靡，卻也遭受環保…
- 2018-06-11
- 編輯部
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「不殺生，能吃肉」：Super Meat將拯救地球？
匯流新聞網記者/藍立晴綜合報導
- 2016-08-13
- 編輯部
