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匯流新聞網記者胡照鑫、李盛雯、周佳旻／台北報導

因為得天獨厚的地理位置條件，溪湖鎮從清朝光緒末年以來，就是台灣中部重要的果菜交易市集，溪湖果菜市場1986年改制為民營化，由溪湖鎮公所與溪湖鎮農會共同管理，將彰化、雲林各地運來的蔬果集中交易，再運往台北等各大城市。溪湖果菜市場在現任溪湖鎮長楊福建任內大力改善，不但環境變好，也創造更好的交易條件，讓農民辛苦付出獲得回報。

「過去果菜場民眾走路會被菜渣滑倒，臭氣沖天，目前果菜市場甚至可以辦婚禮喜宴，顯示環境大有改善。」楊福建同時擔任溪湖果菜市場董事長，聘任總經理進行專業管理，這幾年的環景、營運模式改變，營造出不同風貌的農產品交易中心。

「早期是24小時營業，農民陸續來，盤商會不知道什麼時候來進貨會比較好，市場無法集中，因此我們縮短營業時間，讓盤商清楚了解交易時間。」楊福建表示，溪湖果菜市場一開始交易量不到4萬公噸，一度被降為三級市場，員工的退休金、年終獎金福利都不好。

楊福建著手改善後，第二年的交易量從3萬9千公噸成長到4萬4千公噸，第三年則是攀升到是5萬6千多公噸，交易量逐年提升，讓更多農作物可以成功交易出去。但是為了改善勞動條件，讓果菜市場從凌晨12點才開始營運，確實讓盤商與農民花了點時間適應。

「這中間協調改變一定會造成民怨，像是農民會認為蔬菜已經準備好，為什麼要等到晚上才能販賣。」楊福建說，抱歉造成少數人不方便，但是就交易量來看，整體績效的確提升了。

楊福建指出，過去零零落落的販售，蔬菜會被盤商壓低價格，導致農產品賤賣，現在果菜市場會及時公佈交易價格，還建立群組向農民更新每樣蔬菜的最低價格，避免被盤商剝削利潤，成功創造雙贏局面。

溪湖鎮最有名的農產品就是葡萄，楊福建表示，溪湖葡萄是全國栽種面積最大的鄉鎮，總面積達5百公頃，全鎮有3分之1種植葡萄，「而且溪湖葡萄在北農拍賣價位是最高的，因為溪湖巨峰葡萄很大顆！」楊福建驕傲的說，感謝溪湖鎮農會長期輔導農民如何讓葡萄長到最好，不僅個頭大又好吃，才能讓溪湖葡萄產量高並且價位好。

溪湖葡萄創造許多奇蹟，但葡萄藤回收卻也造成問題，因為露天焚燒會造成空氣汙染，因此楊福建1年多前委託中興大學教授研究葡萄藤處理方式，最後採取化學方式，將葡萄藤氮化轉變成肥料，再交給農民施作肥沃土地，一舉解決問題，讓溪湖葡萄更具競爭力。

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新聞照來源：記者胡照鑫拍攝

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