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年後必腫一圈?管理師逆糖5招 別忽略隱形版熱量殺手
年後必腫一圈?管理師逆糖5招 別忽略隱形版熱量殺手

▲長春藤預防醫療健康管理師余孟璇(左二)上林書煒(左)主持的《婆媳當家》分享過年如何避開年菜高糖高油陷阱。(三立都會台提供)

匯流新聞網記者李映萱、李盛雯 / 台北報導

年節團圓怎麼少得了滿桌的美味佳餚,但年後營養師總是會在診間聽到患者後悔聲音。對於難以抗拒的放縱吃喝預期心理,健康管理師表示是可以被理解的,其實只要掌握逆糖的5撇步也能輕鬆微笑面對「年後健康管理」。

長春藤預防醫學健康管理師余孟璇近日上三立都會台《婆媳當家》,與主持人林書煒、嚴永烈、GIGI、惟毅如何在過年大啖佳餚時,逆糖管理及正確的飲食順序與習慣。余孟璇表示,只要掌握逆糖這5個撇步,就能輕鬆達到健康管理。

第一,重質不重量。緻澱粉如年糕、南棗核桃糕、發糕等攝取需淺嚐。並且於下一餐次,減少白飯的攝取量,以達糖類攝取平衡;第二,烹調有訣竅。善用天然新鮮香料,注意少油、少鹽、少糖,仍可以烹煮美味年菜;第三,順序很重要。水肉菜飯果,先吃蛋白質助於延緩血糖上升,提供飽腹感。

第四,別忽略隱形版高糖飲品。如桂圓紅棗茶、黑糖薑茶,可以改成無糖的花草茶或是單純用水果提味的水果茶;最後,要吃也要動。每天吃吃喝喝,也要記得動一動。

低糖飲食或者168斷食法,對於想要做好體重管理的朋友來說,一定不陌生。余孟璇特別提醒,這兩種飲食法都需要有醫師或營養師在旁監控,才是真正安全的做法,尤其有些朋友執行期間非常長,生理的特殊情況也不同,也很可能造成低血糖的風險。

尤其168飲食針對胃部較不好的朋友,長時間的空腹也不是好的體重管理方式,所以一定要注意自身狀況,找到可以信賴的醫師、健康管理師、營養師,從旁監控與個人化協助,才是最正確的方式。此節目將於大年初四(15)日於三立都會台上午10點播出。

照片來源:資料照面

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