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匯流新聞網記者林姿錦/台北報導

華人喜歡「食補」，人蔘更是常用於料理與茶飲的中藥之一，但關於人蔘該如何食用才夠滋補，各方專家總有不同看法，而最近美國聯邦食品藥物管理局( FDA) 認證韓國紅蔘(高麗蔘)的食用安全性，只要攝取量與食用週期正確，連3歲小朋友都能安心服用。

美國FDA每年都會針對健康食品或是膳食補充劑的新原料在上市前做嚴格審查，在過去的審查記錄裡，每年僅一至二成的申請案能通過審查，而近日公布認證編號1153的正官庄韓國紅蔘萃取物可用於營養補充產品，FDA也針對不同年齡層提出正確攝取量與使用週期建議。

美國FDA將年齡層分為5個階段，3-4歲的孩童攝取高麗蔘一日建議量為555毫克，5-7兒童為1000毫克，8-10歲兒童為1500毫克，11-13歲兒童為2000毫克，至於成人一日可攝取3公克；只要正確服用，一家人全年齡層都能有全方位的保護。

扶原中醫診所總院中醫師郭大維表示，人蔘有許多種類，營養成分也有些許差異，像是6年根高麗蔘的人蔘皂苷數超過 30 種，人蔘皂苷Ra、Rf、Rg3、Rh2為高麗蔘獨有成分，可以調節免疫力，增加免疫細胞增生能力等優點。

郭大維也提醒，糖尿病患或是腎臟疾病者，高血壓、懷孕或是哺乳女性、凝血障礙者等必須經醫師指示後才能食用人蔘。

新聞照來源： CNEWS資料照
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