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匯流新聞網記者張亞暄／台北報導

農曆春節至，家家團圓是基本，俗話說年年有餘，過年期間餐餐大魚大肉，但別留下廚餘。新北市政府衛生局邀請大家一起響應空盤不剩食，吃不完「袋」著走，享用年節大餐時也不忘珍惜每一份食物。

年節期間，婆婆媽媽無不是在市場、超市間選購圍爐食材，衛生局特別提醒在挑選食材時，應注意食品外觀及標示說明，同時也應避免選購過多的食材，以避免儲存不易，細菌孳生還會釀病。

此外，如果是在外享用年菜的民眾，吃不完也要「袋」著走，才不會造成食物的浪費喔！

衛生局表示，在享用新年大餐時，也應該要保持惜食的五大原則，及注意食材衛生安全，才能有效避免食品中毒的發生，讓大家都吃的開心，健康也環保！

惜食五大原則：

1. 要惜食：食物買得、煮得、點得剛剛好
2. 要打包：剩食打包不浪費
3. 要低溫：即食剩食要保鮮
4. 要加熱：打包料理要充分加熱
5. 要盡快：打包料理要趁早食用

照片來源：翻攝自Pixabay

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