【有影】夢想起飛厚黑系美式甜點這裡能吃到

匯流新聞網記者胡照鑫、張華安、張亞暄／台北報導

厚黑神秘的外表，隱藏著棉花糖繽紛內餡，從美國賓州鄉村爆紅，進而席捲全美的Whoopie Pie，吃下一口就會發出驚呼，目前在台灣也能吃到囉！亞尼克夢想村全新推出的烏比派，一口咬下由內而外的雙餡設計，多層次口感讓美味不停迸發，就是要讓大家不出國也能品嘗這道時尚甜點。

從「萬里洋果子傳奇」到展店全台，亞尼克菓子工房連續多年寫下電商團購銷售冠軍傳奇紀錄，幾年前因為台北市文化局的「老房子文化運動」，讓這個烘焙名店與歷史意外產生了化學效應，進而催生出「亞尼克夢想村」這個子品牌。現在，以派塔商品為主的亞尼克夢想村，不但進駐台北信義區最夯的A13百貨櫃位，還推出限定版烏比派，要讓大家吃到美式好滋味。

建於1950年代的陽明山美軍宿舍，是典型美國南方城郊住宅形態，不但有壁爐、煙囪，紅磚牆及空心磚牆也是特色之一，加上寬敞的前後院，充滿美式鄉村生活的悠閒情懷。亞尼克董事長吳宗恩表示，甜點人的心中總是有一股浪漫情懷，當初看到這個空間就覺得很夢幻，才會孕育出融合文化及創意元素的夢想村。

吳宗恩指出，美軍協防台灣時期，大大改變了我們的蛋糕、餅乾、巧克力、咖啡、可樂等飲食文化，讓台灣人從傳統麵食，進入了西式甜點世界，從此美國文化與台灣結下不解之緣。

選擇以派、塔類甜點作為亞尼克夢想村的主力商品，吳宗恩就是想在原本擅長的高品質精緻甜點中，揉入更多文化元素，介紹大家更多的美國傳統點心，除了鮮少有國人聽過的烏比派，經典之作25度N檸檬派，還有能夠吃出精緻珍奶口味的黑糖珍珠美人茶派，都是亞尼克夢想村才能吃到的美食。

「檸檬派一年可以賣出10萬片」，吳宗恩說，這些都是精心調整，不斷與市場溝通，才能找出不敗定位。以最新推出的烏比派來說，為了真實還原70年代氛圍，前後嘗試了約30次，一度想過要放棄。

「不過我是一個比較不服輸的人」，吳宗恩笑著說，明明就是自己最拿手的口味，不願輕易言敗，卻因為某次試做時，原本以為烤得不好的派皮，意外吃到了想要的口感，從失敗中獲得意想不到的正能量，夢想村限定的烏比派因此問世。

追求品質的決心，讓每一次挫敗都變成前進的動力，吳宗恩表示，夢想村也是如此，所有產品都要經過消費者檢驗，才能成為固定商品，並延續亞尼克經典傳統，用更好的食材、更嚴謹的態度來製作每一份甜點。

無懼景氣影響，就像2019年交出了漂亮成績單，也會不斷因應在地季節食材推出新商品，希望建立更具深度的台灣甜點文化，吳宗恩希望夢想村不但是一個歷史的追溯，更是文化延伸的載體，用創新甜點灌溉大家的精神。

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新聞照來源：CNEWS資料照

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