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匯流新聞網記者胡照鑫、李盛雯／台北報導

還在為過年送禮傷透腦筋，不知道要如何傳達由衷謝意嗎？不妨參考這個頂級肉品限量新年禮盒，由專業侍肉師的推薦或根據預算自選1至3層禮盒組合，根據每一款肉品特色，透過刀法、厚度及烹飪方式的結合，量身打造專屬口感。

限量50組的2020新年御節RÒU三層組禮盒，內含推薦三種頂級肉品，有霜降比例均勻且肉質等級A5的宮崎牛紐約客火鍋片、口感緊緻滑順的宮崎牛肩小排火鍋片、號稱豬肉界勞斯萊斯的西班牙伊比利黑豬梅花火鍋肉片。

業者指出，這份禮盒提供客製化服務，消費者能經由店內專業侍肉師的推薦，或事根據預算自選1至3層的禮盒組合。侍肉師皆經過層層嚴格的訓練及擁有專業筋膜修切技術，針對不同的烹調需求，侍肉師會貼心的替客人分切肉品及去油；喜愛多汁牛排的人，則能客製有厚度的牛排，吃起來口感更加豐腴鮮嫩。

年節期間，親朋好友總是相約慶祝新的一年，業者針對想要舉辦年末聚會活動的賓客，提供專業侍肉師到府的服務。其中最吸睛的為現場頂級火腿開腿秀，除了能現場直接品味來自義大利、西班牙等的現切火腿，專業侍肉師也會示範如何針對火腿不同的部位，從開腿下刀的角度到切割的技巧各有訣竅，並分享更多關於肉品的知識與故事，增添更多派對趣味。

除了高度客製化，業者也提供西式火腿禮盒、生鮮肉禮盒、日本和牛禮盒及熟食禮盒。像是西式火腿禮盒推薦的西班牙伊比利饗宴禮盒，結合各種高級風乾肉腸及火腿，其熟成的風味各有層次，讓人意猶未盡，喜愛和牛的消費者則可選擇日本和牛禮盒系列。

至於不少媽媽焦慮的圍爐晚餐，業者也提供火鍋套餐，其中火鍋套餐可選擇鮮豚火鍋湯底或酒粕味噌湯底；其中鮮豚火鍋湯底採用CAS 認證台灣豬多達500公斤的整塊後腿肉，經二次慢火熬煮長達5小時，製成豚肉湯頭精華，搭配日本黑毛和牛沙朗、美國PRIME去骨牛小排、西班牙伊比利梅花等現切肉品，絕對全家都能吃得開心。

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新聞照來源：CNEWS資料照

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