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火鍋料驗出防腐劑!欣葉、紹香涮涮鍋上榜
火鍋料驗出防腐劑!欣葉、紹香涮涮鍋上榜

匯流新聞網記者黃興文/台北報導

天冷三五好友大啖火鍋暖身,但吃下肚的食材安心嗎?台北市衛生局今(20)日 公布火鍋料抽驗結果,共抽驗48件市售火鍋料,其中包括欣葉呷哺涮涮鍋、紹香涮涮鍋,豆腐製品檢驗出不得添加的防腐劑苯甲酸。衛生局表示,不符規定的產品,經追查產品來源為新北市,已移請新北市衛生局辦理。

衛生局表示,今年9月底前往火鍋店、超市等地點,執行市售火鍋料抽驗,檢驗項目包括農藥殘留、動物用藥殘留、防腐劑、過氧化氫、著色劑、硼砂、二氧化硫等,共抽驗48件,其中欣葉呷哺涮涮鍋、紹香涮涮鍋店等2件,豆腐驗出違規使用防腐劑苯甲酸。

其餘,16件蔬菜、9件沾醬、6件魚肉煉製品、4件貢丸、3件米血糕、2件水產品、2件肉品、1件蒟蒻、1件鴨血、1件米製品,則全部合格。衛生局表示,這次品質檢驗不合格產品,可依違反食品安全衛生管理法處製造業者、責任廠商新台幣3-300萬元罰鍰。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示,坊間火鍋食材為增加保存期限,製造時都添加適量防腐劑,常見的包括苯甲酸、去水醋酸以及己二烯酸;雖毒性較低,但,若過量攝取則會刺激腸胃道,引發噁心、嘔吐的副作用,而苯甲酸除會刺激腸胃道外,還可能導致肝功能受損

另,火鍋湯底、牛肉原產地及重組肉標示規定已全面實施,這次也同時針對25家火鍋業者進行火鍋湯底標示、牛肉及牛可食部分原料的原產地標示、重組肉標示、基因改造食品原料標示等進行查核,結果都符合規定。衛生局提醒,若未依規定標示將依違反食品安全衛生管理法,處3萬元到300萬元罰鍰;標示不實可處最高400萬元罰緩。

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新聞照來源:台北市衛生局提供