阿斯巴甜將列可能致癌 「肥宅快樂水」還能喝嗎?醫師建議這樣說 - 匯流新聞網

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阿斯巴甜將列可能致癌 「肥宅快樂水」還能喝嗎?醫師建議這樣說
阿斯巴甜將列可能致癌   「肥宅快樂水」還能喝嗎?醫師建議這樣說

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

為了減少熱量攝入,不少飲料、點心甚至口香糖都有使用代糖,其中最常見的是甜味劑「阿斯巴甜(Aspartame)」,不過,外電最新報導,世界衛生組織(WHO)旗下國際癌症研究中心(IARC)7月擬將其列入可能致癌物,引發關注,究竟「肥宅快樂水」還能不能喝?國內醫師提供建議,指代糖的確會對代謝產生不利反應,「量大就會出問題」,但也不是說就完全不能吃。食藥署則說,將密切注意IARC與JECFA正式公布之評估報告,及國際間後續之准用情形,作為評估檢討修正阿斯巴甜使用範圍及限量規範之參考。

外電報導,從健怡可樂(Coca-Cola diet soda)到瑪氏公司(Mars)Extra口香糖都有用到的阿斯巴甜,7月起將首次被IARC列為「對人體可能致癌」。而IARC過去也曾將夜班工作與攝取紅肉列為「很可能致癌」(probably cancer-causing);使用手機則列為「可能致癌」(possibly cancer-causing),阿斯巴甜與使用手機皆屬於「可能致癌」。

成大醫院糖尿病防治中心主任歐弘毅表示,從代糖的來觀點,使用相關甜味劑的好處是,不會增加熱量攝取,但長期的安全性還不是那麼確定,因為兩方面的科學證據都有,有好處、也有壞處。他舉國內的動物試驗為例,使用人工甜味劑的三氯蔗糖會增加脂肪肝風險,產生不良的代謝反應;阿斯巴甜則會影響胎盤發育。

歐弘毅建議,針對一般民眾,可以減少代糖的攝取,畢竟除了代謝的不利反應,現在更多了可能致癌的風險,量大就會出問題,但也不能說就不宜攝取,適量跟均衡的飲食原則才是維持健康的不二法門。

至於本身具有慢性疾病,如糖尿病患者,歐弘毅強調,站在醫師的立場,針對病人就不會建議全部用代糖去取代傳統的糖份。

食藥署指出,國內在民國77年即公告添加阿斯巴甜的食品,包括代糖錠劑及粉末,應以中文顯著標示「苯酮尿症患者(Phenylketonurics)」不宜使用或同等意義之字樣。

根據食藥署資料,阿斯巴甜為L-天門冬胺酸和L-苯丙胺酸二肽的甲基酯結構,屬非碳水化合物類的人造甜味劑,甜度為蔗糖的200倍,因甜度高,甜味純正,不致齲齒,熱量低,主要添加於飲料、口香糖的使用,許多糖尿病患者、減肥人士都以阿斯巴甜做為糖的代用品,但由於化學結構中包含胺基酸中的苯丙胺酸,苯酮尿症患者無法代謝此胺基酸,對於此疾病患者必須避免接觸阿斯巴甜。另外,高溫會使其分解而失去甜味,所以不適合用於烹煮和熱飲。

照片來源:示意照/翻攝自Pexels

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