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匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

防疫期間，大家自動自發減少外出，不少人宅在家三餐變得全靠外送果腹，手機按一按就可以叫外送，且各種美食應有盡有，還很快就送達，便利之餘，許多人更驚覺，怎麼才短短幾個月，衣服已經都塞不下了，體重失控！解決之道，營養師提醒，即便餐餐都點外送，只要訂餐時掌握兩大要點，不只是均衡地攝取六大類食物，還要注意份量分配，就可以吃得更健康，也能維持身材。

居家辦公、宅在家不外出，有些人累了就追劇、打電動和睡覺，其實在這一段疫情警戒以來的日子，國內營養門診已經觀察到不少人都因為三餐不定時不定量，飲食不均衡，加上活動量減少，造成腰間長肉、體重直線上升的後遺症。

選購外送尤其是一大陷阱，新竹馬偕醫院營養師王舒韻表示，在後疫情時代，學習正確的飲食方針來保持營養均衡，建立良好的規律用餐時間以及生活作息，就算宅在家點外送，也才可以培養自身免疫力，維持良好體態和健康。

王舒韻強調，重點就是要學習六大類食物有哪些，份量又該如何拿捏。六大類食物包括：全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類以及油脂與堅果種子類。而國健署推出的「我的餐盤」可以讓人快速地學會分配六大類食物，簡單來說，可以將自己的餐盤或是便當盒一分為二，一半是蔬菜加水果，另一邊則是由各半的豆魚肉蛋類以及全穀根莖類所組成。

王舒韻建議，民眾可以每周叫一次超市的生鮮外送，補充水果及堅果的攝取量，因為水果含有人體所需要的膳食纖維和維生素，像是芭樂、柑橘類、奇異果和香蕉等，都是攝取維他命C不錯的選擇；另外，每天攝取1份堅果，可以補充豐富的營養素、幫助心血管健康，還能增加飽足感、提升免疫力。

如果能夠外送生鮮食材自己在家烹調是最棒的選擇，若沒有辦法自行烹煮的話，營養師也提供幾種搭配方式供民眾參考：

早餐
搭配1：飯糰不要包油條、無糖豆漿1杯
搭配2：玉米蛋餅、中杯無糖鮮奶茶
搭配3：里肌肉蛋吐司不要美奶滋、無糖拿鐵咖啡
午餐
搭配1：餛飩麵、燙青菜、滷味切盤（豆干、海帶、滷蛋）
搭配2：蒸餃、涼拌小黃瓜、杏仁漿
搭配3：健康餐盒、無糖紅茶
晚餐
搭配1：原味小火鍋、單點蔬菜、無糖綠茶
搭配2：雞肉飯、燙青菜、味噌湯
搭配3：白酒蛤蜊義大利麵、生菜沙拉（搭配油醋醬而非凱薩醬，並且用蘸的方式搭配生菜）、汽泡礦泉水

照片來源：新竹馬偕醫院提供

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