大蒜、柑橘、藍莓、花椰… 輕易吃出免疫力營養師點名好食物

▲（示意照/翻攝自Pixabay）

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

武漢肺炎蔓延全球，每個人聽到新型冠狀病毒都怕，無不設法保護自己免於風險，要對抗病毒上身，除了加強個人衛生習慣、做好外在防護、養成運動習慣並維持良好生活作息之外，營養師提醒，把握飲食的營養也很重要，日常生活就有些常見且容易取得的食物，像大蒜、藍莓等，可輕易補充營養素，加強免疫力。

北投健康管理醫院營養師潘富子表示，均衡飲食、良好的生活型態及習慣，是健康的根本之道，想要吃出免疫力，其實不必花大錢買補品，生活中就有一堆常見且容易取得的食物。她整理出數項如下：

1.大蒜
大蒜中的有機硫化物，如大蒜烯，具有抗菌功效，能廣泛的抑制微生物的生長，如細菌、黴菌、病毒等，都有抑制生長的作用。

2.紅藜
除了靈芝、人蔘之外，紅藜也含有提升免疫力的三萜類，三萜類可刺激並活化免疫細胞的巡邏功能。當病原體入侵體內，抗體形成之前，免疫細胞中的巨噬細胞與自然殺手細胞，會跟著血液在全身進行巡邏，若是發現異物或感染細胞，就會進行清除動作，降低病毒或細菌對於人體的傷害。

3.藍莓
藍莓中的白藜蘆醇是二苯乙烯類的一種植化素，除了藍莓之外，其他紅、黑色的水果也富含白藜蘆醇，如：葡萄、桑葚等，有研究指出，白藜蘆醇可以抑制流行性感冒病毒的複製。

4.檸檬或柑橘類水果
這些食物除了含有豐富的維生素C，可預防感冒、幫助強化人體的免疫力，還有屬於類黃酮素的橙皮素，能夠減緩多種病毒複製的機會，幫忙對抗病毒。

5.十字花科的蔬菜
十字花科的蔬菜，如花椰菜、高麗菜、芥藍菜等，在藉由切碎時會產生硫代亞硫酸鹽類，此種植化素可以廣泛的抑制微生物的生長，包含細菌、黴菌、病毒，研究指出都有良好的抑制生長的效果。

照片來源：翻攝自Pixabay

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