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▲研究發現，酒精扮演對於頭頸癌風險及存活的最負面影響。（CNEWS資料照/記者陳鈞凱攝）

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

生活中最好「滴酒不沾」！國衛院今（25）日發表最新研究成果就提出警告，因為研究發現，飲酒頻率及飲酒量越高者將會增加罹患頭頸癌的可能風險，且不分酒精種類，只要每周有至少一次的飲酒習慣者，即使只是一罐啤酒，長期下來都可能增加罹癌風險，尤其罹患下咽癌的風險甚至是一般人的19倍之高。

根據衛福部統計，頭頸癌是名列國人十大癌症發生率第7位、死亡率第5名的癌症，其中包含口腔癌、口咽癌、下咽癌與喉癌等，在2017年就有7805人罹患頭頸癌、2936人死亡。

國衛院癌症研究所口腔癌研究團隊與成功大學附設醫院共同合作，針對飲酒行為對於頭頸癌的風險及預後的影響進行研究，結果發現，酒精不但會引起頭頸癌的形成，也可能會促進頭頸癌的生長及轉移。相關研究成果已發表於國際權威期刊《Scientific Reports》及美國癌症研究協會期刊《Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention》。

飲酒所產生的乙醛為一級致癌物，國衛院癌症研究所口腔癌研究團隊副研究員張書銘表示，酒精一旦進入人體後，會先由乙醇去氫酶（ADH）代謝成乙醛，再由乙醛去氫酶（ALDH2）代謝為醋酸，然而，如果ALDH2基因產生變異或缺損，除了會讓人在喝酒後容易臉紅、心悸之外，也因為無法有效代謝乙醛，導致乙醛容易在體內累積，增加罹癌風險。

值得注意的是，ALDH2基因變異在台灣相當常見，過往調查統計顯示，大約每2個人之中就有1人有ALDH2基因變異的情形。

張書銘說，研究團隊2017年針對國內800名的頭頸癌患者以及900名無頭頸癌的對照組進行研究發現，整體而言，有高達22%的頭頸癌與飲酒有關，且酒精代謝基因ADH1B與ALDH2的變異，更直接影響酒精致頭頸癌風險的程度，其中約50%的頭頸癌發生率與飲酒有關。最重要的是，有飲酒的人需要戒酒超過10年，才能將罹患頭頸癌的可能風險降到與從未飲酒者相同。

張書銘強調，只要有長期、持續性的飲酒習慣，每周至少一次，不管是烈酒或啤酒，皆會增加頭頸癌的風險，而酒精對於不同部位的頭頸癌風險的影響，以下咽癌風險增加倍數19倍最高，推測可能與乾杯刺激該部位有關，其次為口咽癌的3.8倍。

沒有喝酒習慣的人千萬不要開始！張書銘提醒，生活最好就是滴酒不沾，因為酒精除了癌症之外，還會增加血壓、中風等風險，根本沒有所謂的「安全飲酒量」可言。且如果同時又有吸菸、嚼檳榔等行為，還會讓頭頸癌的致癌風險再往上飆升。

照片來源：CNEWS資料照/記者陳鈞凱攝

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