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北市揪7件中藥材二氧化硫超量 煎煮靠3招去毒
北市揪7件中藥材二氧化硫超量 煎煮靠3招去毒

▲台北市衛生局抽驗市售中藥材,一口氣發現7件二氧化硫超出限量規定。(照/台北市衛生局提供)

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

煎煮中藥材養身、補身,一定要先沖洗加開蓋!台北市衛生局今(30)日公布最新一波抽驗市售中藥材結果,一口氣發現有7件的二氧化硫超出限量規定,中藥材用來漂白、防蟲蛀的二氧化硫若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀。衛生局建議,煎煮之前最好攤開一夜助揮發,沖洗後開蓋煎煮。

台北市衛生局是在5月執行中藥專案抽驗計畫,抽驗市售中藥材共35件,檢驗項目包括重金屬及二氧化硫,結果標示檢查皆符合規定,但有7件二氧化硫超標,而超標最嚴重者達10倍。

不合格產品包括:2件「獨活片」分別檢出二氧化硫834ppm及1094ppm;「香加皮」檢出798ppm;「澤瀉片(鹽製)」檢出「二氧化硫」865ppm及「碎補片」檢出1500ppm,以上皆逾150ppm限量規定。

另有「齊葛根片」檢出二氧化硫910ppm及「天冬扎」檢出780ppm,則分別逾400ppm限量規定。

台北市衛生局食品藥物管理科技正李慧芝表示,中藥材重金屬含量、農藥或二氧化硫殘留超過限量標準,屬於藥事法所稱「劣藥」,依藥事法規定,製造或輸入劣藥者,可處10萬以上、5000萬元以下罰鍰;販賣或調劑者,可依同法處3萬以上、2000萬元以下罰鍰。

目前這些不符規定產品,李慧芝說,皆已通知販售商及進貨端業者立即下架,經追查產品來源皆為外縣市,亦已移請所轄縣市衛生局辦理。

李慧芝指出,中藥材加工過程中使用二氧化硫燻製,具有漂白、預防蟲蛀、殺菌防霉等功效,但如果包裝時機點掌握不對,便可能殘留超標,若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀,尤其是氣喘患者,食用含有超量亞硫酸鹽的食物,可能會產生不同程度的過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。

台北市衛生局提醒,民眾除了選擇信譽良好的商店,儘量挑選色澤自然、包裝及標示完整的產品之外,因藥材在清洗和煎煮的過程中,二氧化硫大多會隨著水蒸氣揮發,建議煎煮前以清水快速沖洗一次,且掀蓋煮沸數分鐘再轉小火煎煮。

照片來源:台北市衛生局提供

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