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CNEWS匯流新聞網記者胡照鑫／台北報導

蔬食是越來越多人選擇的生活型態，純素品牌「荷苑蔬食」始於Jessie和家人的共同夢想，一名熱愛蔬食的少女，從小立志要推廣蔬食，開啟了意想不到的人生旅程，從荷苑神醬系列開始，努力向推廣蔬食的目標邁進。身為家中唯一不吃辣的家庭成員，Jessie是為了深愛嚐辣的母親不斷研製，最終成功誕生了荷苑堅果辣椒醬及其他純素醬料系列。

荷苑分享，「堅果辣椒醬」以核桃、花生、葵花子和芝麻，帶來豐富強烈的堅果風味，以四川大紅袍花椒為點睛之筆。香、辣完美平衡於各種香料的滋味，尾韻中舒爽的多層次麻辣感，留下難以忘懷的餘韻。無論是拌飯、拌麵、沾醬、宮保系列都是最佳夥伴。

「荷苑香底醬」搭配十多種漢方食材，將珍貴菇類、昆布、黑豆、當歸、川芎、熟地、青耆等經過數小時的燉煮，呈現出紅燒精華。香濃的鮮菇湯底與豐富漢方食材相互融合，任何菜餚只需兩匙荷苑香底醬，即可讓日常料理瞬間升級成五星級美味湯頭。

「韓式拌飯醬」以萬能正宗韓式純素基底醬，多種用途成為家中不可或缺的調味品。不僅適用韓式拌飯，還有韓式炒年糕、韓式部隊鍋、韓式炒飯，還是搭配起司焗烤都適用，辣醬特有的濃郁迷人風味，每一口都讓人難以抗拒。

業者分享，最後要推薦的是「麻油薑薑好」，由數種珍貴菇類和昆布慢火熬煮，包括沖繩紅薑黃、黑豆、猴頭菇、當歸、川芎、熟地、黃耆等食材，使用沖繩紅薑黃，加上純正黑麻油為基底，展現出多功能又極致的美食風味。除了用於拌麵、湯底，三杯料理更是不可或缺，簡單兩匙讓料理美味無限升級。

照片來源：荷苑興業

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