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王啟儒／健康管理師、資深醫藥公關

根據國際糖尿病聯盟統計，全球約有逾5億人口罹患糖尿病(Diabetes Mellitus, DM)，而我國將近有250萬名DM患者，該病久占國人十大死因前列，且有年輕化的趨勢，每年以2.5萬人的速度在增加，造成每年逾1萬國人死亡，顯見DM危害不容小覷。最新研究

長期以來，間歇性斷食(Intermittent Fasting)被視為一種較安全且容易執行的減肥方法，甚至自古以來便常與延年益壽牽連，其方法包括限時進食、隔日斷食、全天斷食、宗教齋戒斷食等。其中近年來所流行的168或5：2斷食法，不僅廣為人知且風靡全球，且被醫師或營養師推崇，不僅變瘦，身體也變得健康。而今，最新研究成果顯示，3個月的間歇性斷食，能讓第二型糖尿病獲得緩解，且可至少停用一年糖尿病藥物。

中國湖南農業大學進行為期90天的間歇性斷食實驗並隨訪12個月。72名糖尿病患者隨機分配為2組，實驗組接受中醫營養療法，對照組可隨意吃。實驗組須進行每次週期15天共計6週期的實驗，前5天限制飲食進行中醫營養療法，後10天可隨意吃。

該研究成果由中國湖南農業大學發劉東波研究團隊表於2022.12《臨床內分泌學與糖尿病期刊》(Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism)上，研究對象分析了72名維持1-11年的2型DM患者，年齡為38-72歲間，BMI指數為19到30.4，男性占2/3，目前正接受抗DM藥物或注射胰島素，按1：1隨機分配至實驗組與對照組，分析間歇性斷食與糖尿病的影響，並進行為期12個月的隨訪。

實驗方法為進行3個月的間歇性斷食干預，1週期15天共計6個周期。每個周期受試者被要求5天限制飲食，僅能攝取實驗方提供的中醫營養療法(Chinese Medical Nutrition Therapy, CMNT)，飲食內容為每天約840大卡，包括46%碳水化合物、46%脂肪和8%蛋白質，其餘10天可隨意飲食。緩解定義設定為停止使用藥物至少1年後糖化血紅素(HbA1c)低於6.5%。

首先，經過3個月實驗，CMNT組近9成的人都減少了DM藥物的攝取，該組平均空腹血糖降為6.3、體重平均下降5.93公斤、BMI平均減少2.41；另一方面，對照組平均空腹血糖為7.66、體重平均下降0.27公斤、BMI減少0.18。CMNY組18人及對照組1人繼續參加了停止使用抗DM藥物與隨訪。

再經3個月隨訪，CMNT組47.2%(17/36)的受試者獲得糖尿病緩解，對照組僅有2.8%(1/36)獲得緩解；隨訪12個月後，CMNT組44.4%(16/36)受試者達到糖尿病緩解，糖化血紅素水平達6.33%。

照片來源：Unsplash示意圖

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