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禽流感禁宰禁運的漏洞:白肉雞
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禽流感禁宰禁運的漏洞:白肉雞

匯流新聞網記者/王少筠綜合報導

禽流感疫情不斷升溫,農委會日前宣布,全國自17日起實施家禽禁宰禁運7天措施,佔禽肉市場大宗的白肉雞洗選蛋則不在此限。對此,台大獸醫專業學院名譽教授賴秀穗直言:「是很大的漏洞!」

禽流感中央疫情應變中心16日召開會議,指揮官兼農委會主委林聰賢公布,自17日凌晨零時起,全台家禽禁止移動7天。不過,室內飼養且直接送到屠宰場屠宰的白肉雞、1日齡的雛雞不在此限。

賴秀穗表示,只要白肉雞可以屠宰、屠宰場還在運作,就難以防堵偷運、偷宰的情況發生;若要真正防疫,就該全面禁宰禁運,不能有例外。

農委會副主委黃金城解釋,根據家畜衛生試驗所監測國內禽場禽流感抗體,白肉雞為百分之百陰性,加上白肉雞35日齡即可屠宰,感染禽流感風險相當低;且禽蛋孵化過程,需在攝氏38度下維持28天,此溫度足以殺死病毒,禽流感「介蛋傳染」(病毒由母禽垂直傳染)的機會也很低。

賴秀穗質疑:「雖然雛雞應該不會有感染的情形,但將健康小雞運到可能有感染的禽場,不就又感染了嗎?」

農委會表示,排除室內飼養的白肉雞,主要是考量到市場衝擊。一名台南雞農就透露,白肉雞飼養週期短,30至35天即可宰殺,若實施禁宰禁運則會超過規格、影響價格。台南的土雞業者也坦言,由於沒有時間因應突如其來的公告,光是飼雞費用就讓他們損失450萬元。

對此,社團法人台灣農業標準學會祕書長廖震元說:「理論上通通密閉起來確實不容易受到感染,但一定要好好管制、做好防疫。」他解釋,台灣地狹人稠,禽場間的距離短,實際操作上要完全密閉並不簡單;一旦有病原傳入,在密閉空間造成的損失也不輕。

不過,賴秀穗仍肯定農委會此次的應變措施,將可避免因大量運送家禽而使病毒散播得更廣。前衛福部長林奏延則建議,政府應加速完成H7N9疫苗並取得藥證上市,方可儘早避免出現禽傳人的案例。

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