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注意！在家包鹼粽「誤飲鹼水」癌症風險長達20年 催吐、灌牛奶更糟
匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 端午節到了，儘管市面上都買得到料多味美的粽子，仍有些家庭喜歡遵循古法，自製甜點的鹼粽。台北慈濟醫院胃腸肝膽科醫師陳至翔提醒，現在鹼粽雖已不用具有毒性的硼酸，但製作過程中還是會用到以碳酸鈉、碳酸鉀、氫氧化鈉為主要成分的鹼水、鹼粉，過去經驗，不時發生有孩童誤食鹼水的事件，一旦誤飲鹼水往往直呼痛不欲生，且千萬不要催吐或灌牛奶想中和，…
- 2022-05-31
- 陳 鈞凱
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沒聽錯！吃粽子也能提升免疫力 國健署點名「兩食材」入粽有用
匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 端午節吃對粽子也能增強免疫力，只要花點心思！國健署今（27）日舉辦「粽夏防疫健康好穀力」記者會，提供省時的創意作法，讓民眾在家可以輕輕鬆鬆DIY包粽，更從營養、健康及養生的觀點，提醒其實只要善用當令且營養價值高的「全榖」及「未精製雜糧」作為材料，就有助防疫提升保護力。 一般傳統肉粽雖然口味吸引人，但國健署社區健康組組長羅素英指…
- 2022-05-27
- 陳 鈞凱
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端午節當心太放「粽」引三高大魔王 營養師傳授3點吃粽不肉重
匯流新聞網記者李映萱 / 台北報導 端午節將至，不少人藉由過節氣氛大快朵頤，但小心餐餐吃粽子，引來三高大魔王。營養師趙函穎表示曾有學生因每天三餐各吃一顆粽子，端午假期結束後血壓升高至190、血糖也飆至220，甚至引發心血管疾病，導致無法呼吸而緊急送醫，因此呼籲三高患者更應好好注意飲食搭配，也同步分享三大「粽」點，包含細嚼慢嚥、補充水份，以及搭配高營養價值的蔬…
- 2022-05-26
- 李 映萱
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太放「粽」！每天三餐各吃一顆粽子 學生血壓血糖飆、無法呼吸急送醫
匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 端午節千萬別太放「粽」！營養師趙函穎提醒，門診就曾有學生每天三餐、各吃一顆粽子，等到端午連假結束後，不但血壓升高至190、血糖也飆至220，甚至導致無法呼吸而緊急送醫，提醒三高患者在端午節期間更應好好注意飲食搭配，享受粽子時，得做到細嚼慢嚥、補充水份以及搭配高營養價值蔬果的重點，才能吃的較無負擔。 趙函穎指出，端午過節氣氛濃厚…
- 2022-05-26
- 陳 鈞凱
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73%粽子價格上漲！行政院掌握端午節通膨影響
CNEWS匯流新聞網 記者陳弘志／台北報導 端午佳節將至，行政院24日委由副院長沈榮津召開穩定物價小組會議，責請農委會、交通部相關部會調節端午民生物資供需，並掌握市場行情。在近期國際原油及大宗物資價格波動影響國內物價穩定下，目前訪查市面上的粽子價格高達73%上漲，但其中8成的上漲幅度，約在2成上下。 行政院消費者保護處蒐集四大賣場及四大超商的粽子型錄，與檢視…
- 2022-05-25
- 編輯部
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「粽」擊味蕾！ Yahoo奇摩購物、汐止遠雄廣場陪你慶端午
匯流新聞網記者許哲綱／台北報導 端午節將近，疫情下的節日更顯珍貴，即便是防疫新生活儀式感也不可少，粽子更是家家戶戶必吃的應景美食。根據觀察，Yahoo奇摩購物分享消費者選購粽子的三大趨勢，包括：經典名店、健康低卡和創意口味；汐止遠雄廣場則嚴選禮品，獨家網羅異國餐廳精選好粽，別出心裁的美味傳達送禮者的心意，絕對要趁著端午佳節好好品嘗一番。 什麼樣的粽子才對味？…
- 2022-05-19
- 許 哲綱
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外帶需求旺！軍友餐廳推粽子禮盒及浙江外帶餐滿足饕客需求
匯流新聞網記者羅驊鋒 / 台北報導 近期本土疫情升溫，屢創確診新高，餐飲外帶需求遽增，為了讓民眾可以安心在家過節，台北國軍英雄館軍友餐廳推出外帶套組優惠專案及小吃部外帶8.5折優惠；同時配合即將來臨的端午佳節，也推出傳統手工的「禮輕情意粽英雄禮盒」，一家大小在家安心用餐之餘，也能品粽過節。 軍友餐廳總經理方彥吉指出，餐廳行政主廚劉天青已有30餘年經驗，以一手…
- 2022-05-19
- 編輯部
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中華食神獨創經典 引領全新粽夏體驗
匯流新聞網記者許哲綱／台北報導 端午節就是要吃粽子！佳節將至，各家飯店相繼推出特色粽子禮盒。有中華食神之稱的何京寶今年首次推出端午粽禮「天下第一粽」，改良經典肉粽，佐以獨門醬料，餡料香鹹軟糯，再搭配黑米酒，為粽子風味增添層次韻味。 天王裹蒸八寶粽突破廣東經典裹蒸粽，嚴選頂級食材花膠，富含膠質，紅藜麥、紫米、栗子、蓮子等8種豐富餡料，糯米香Q，粽葉與荷葉清香包…
- 2022-05-17
- 許 哲綱
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端午連假宅在家嗑粽子 營養師3要點叫你吃不胖！
匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 端午連假，既然防疫優先出不了門，在家當然得要吃顆粽子來應景慶祝，但粽子熱量高，人人皆知，要如何聰明吃才能保住體重不失控？營養師提供幾個簡單原則供民眾參考。 台北市立聯合醫院中興院區營養科營養師何宜蓁表示，台灣粽子種類繁多，得先了解粽子特色，才能聰明挑對粽子，南部粽的特色是直接把糯米及配料包起來，以水煮方式烹調；北部粽則是會將配…
- 2021-06-12
- 陳 鈞凱
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三個月沒回南部老家了 萬華警分局送粽子解基層思鄉
匯流新聞網記者謝東明／台北報導 全台疫情嚴峻，台北市萬華地區更是重災區，位於災區中的萬華警分局員警，在第三級警戒期間，也飽受防疫與勤務壓力。有鑑於端午連假即將到來，為避免南來北往人口流動，中央流行疫情指揮中心也呼籲民眾待在原地、不要返鄉，以免造成病毒的擴散。萬華警分局響應政策，改採電話或視訊與故鄉家人報平安，警分局也特別聯合民間慈善企業，發送應景的「粽子」，…
- 2021-06-11
- 謝 東明
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北部粽比南部粽胖 但最大魔頭卻是它！吃一顆就有1500大卡
匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 一年一度的端午節碰上疫情，門可以少出，但粽子可能無法少吃，不過粽子油膩眾人皆知，營養師就提醒，不只台灣人熟悉的北部粽、南部粽熱量高，像是廣式裹蒸粽，份量大又餡料多，一顆就有1000至1500大卡，同樣不能放縱。 奇美醫學中心營養科營養師江奕欣指出，國內常見粽子口味，除了北部粽與南部粽之外，還有鹹口味的客家粄粽、廣式裹蒸粽，甜口…
- 2021-06-05
- 陳 鈞凱
